Διπλή απόλαυση με σοκολατένιο παρφέ και κερασοσαλάτα

Ανακαλύψτε μια μοναδική γευστική εμπειρία με την ακόλουθη συνταγή που συνδυάζει τη φρεσκάδα των κερασιών με τη γλύκα της σοκολάτας. Για την παρασκευή του επιδόρπιου αυτού, θα χρειαστείτε φρέσκα κεράσια, ζάχαρη και κουβερτούρα υψηλής ποιότητας. Ξεκινώντας, καθαρίστε 400 γραμμάρια κερασιών και συνδυάστε τα με 180 γραμμάρια ζάχαρης και μια κουταλιά της σούπας νερό, ενώ παράλληλα λιώνετε 200 γραμμάρια κουβερτούρας με 50-55% κακάο.

Στη συνέχεια, προσθέστε ελάχιστο ανθό αλατιού και ανακατέψτε το μείγμα. Σε ένα άλλο σκεύος, ζεστάνετε 250 ml φρέσκου πλήρους γάλακτος με 6 κρόκους από μεγάλα αυγά, ενώ χτυπάτε 500 γραμμάρια κρέμας γάλακτος που έχετε διατηρήσει σε πολύ κρύα θερμοκρασία.

Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, σερβίρετε με φρέσκα κεράσια και μια γαρνιτούρα από λιωμένη κουβερτούρα. Με αυτή την επιδόρπια δημιουργία, θα ενθουσιάσετε τους καλεσμένους σας με κάθε μπουκιά.

Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.