Γαστρονομος

Με πλούσια σοκολάτα, με λεμόνι, με φυστίκι, κρυμμένα κάτω από κρέμες, μαρέγκες και γλάσα, αυτά τα κέικ θα τους αφήσουν όλους με το στόμα ανοιχτό.

Αυτά τα μαγαζιά, που είναι απολύτως ταυτισμένα με τη Θεσσαλονίκη, δεν τα χάνουμε με τίποτα! Εκτός από νόστιμα, είναι και μικρά αφηγήματα της γαστρονομικής της διαδρομής.

Ο δραστήριος οινοποιός Γιώργος Σκούρας και το οινοποιείο του απέσπασαν το Βραβείο Παραγωγής Οίνου στα Βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου, χάρη στη συνέπεια και την πρόοδο που επιδεικνύουν εδώ και 42 χρόνια.

Μεζές ιδανικός για κρασί: χειροποίητο φύλλο γεμισμένο με παστουρμά, μαλακό κίτρινο τυρί που λιώνει και φρέσκια ντομάτα.

Η τέλεια, λεμονάτη μαρουλοσαλάτα για το καθημερινό ή το γιορτινό τραπέζι!

Αυτό το φαγητό ήταν μια λύση ανάγκης όταν δεν υπήρχαν πολλά υλικά στα αρμένικα σπίτια, σίγουρα όμως είχαν λίγο λαβάς, κρεμμύδια και λίγο τυρί.

Σιδερίτης και μαλοτήρα, χαμομήλι, φλισκούνι, φασκόμηλο. Κάθε φλιτζάνι είναι σεργιάνι σε πλαγιές, χωριουδάκια κι ανεμοδαρμένες πλάτες. Και περιέχει ποτάμια γάργαρης σοφίας.

Ένα βουλκανιζατέρ, ένα κουρείο και ένα προποτζίδικο μπαίνουν σε ένα μπαρ.

Με μαρμελάδα και φρανζιπάν -μια κλασική γέμιση για τάρτες με βάση τα αλεσμένα αμύγδαλα, η οποία γίνεται κάπως σαν ζουμερό κέικ-, η Bakewell tart είναι πολύ ωραία συνοδεία για τον καφέ ή το τσάι.