Γαστρονομος

Ενα πιάτο λεπτοδουλειά, ιδιαίτερο και στην παρασκευή και στο πώς τα τρως, κρατώντας τα με το χέρι.

Παστουρμαδόπιτα με έτοιμα φύλλα σφολιάτας, ντομάτα, τυριά και βασιλικό. Ένα μερακλίδικο ορεκτικό με συνταγή αρμένικη.

Η καντίνα στον υπαίθριο χώρο του παλιού εργοστασίου στου Ρέντη που έγινε χώρος πολιτισμού δένει Ελλάδα και κόσμο, τέχνη και καθημερινότητα.

Πικάντικη, πολύχρωμη και αρωματική γαριδοσαλάτα με λαχανικά, ρυζομακάρονα και έμπνευση από το Βιετνάμ.

Μοιράζουμε τον πουρέ φακής σε πιάτα και από πάνω βάζουμε κουταλιές από τα σοταρισμένα ντοματίνια, μαζί με τα ζουμάκια τους. Ιδανικά, συνοδεύουμε με ψητό χωριάτικο λουκάνικο.

Τα αναποδογυρισμένα κέικ στο τηγάνι, με τον χυλό του κέικ να λούζει φρούτα που έχουμε βάλει ήδη στο σκεύος (εδώ κλημεντίνες ζουμερές και χωρίς κουκούτσια), είναι μια ξεχωριστή κατηγορία κέικ που ψήνονται πολύ γρήγορα και εύκολα, μόνο με τους ατμούς που εγκλωβίζονται στο σκεύος.

Με δυόσμο, κύμινο και ξύσμα λεμονιού, η πανεύκολη αυτή ρεβυθοσαλάτα μοσχοβολά αρώματα μεσογειακά.

Εδώ μιλάμε για ένα γλυκό που δεν πρέπει να προσπεράσεις.

Ενα παραδοσιακό αρμένικο ψωμί με μαλακή και αφράτη ζύμη, χρυσαφένια κρούστα και χαρακτηριστικές αυλακώσεις στην επιφάνεια.