Αχνιστές σαρδέλες με φρέσκα καλοκαιρινά λαχανικά

Ο σηκιός, γνωστός και ως σκιός ή παντελής, αποτελεί ένα από τα προτιμώμενα θαλάσσια εδέσματα του σεφ Λευτέρη Λαζάρου, ο οποίος συχνά εκφράζει τον θαυμασμό του για τη γευστική του αξία. Ωστόσο, η σπανιότητά τους τον περιορίζει από το να τα προμηθεύεται καθημερινά. Πρόσφατα, δύο από αυτά τα εξαιρετικά ψάρια κατέληξαν στα χέρια μας, με ευχάριστη έκπληξη, ως ένα αναπάντεχο δώρο. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.