Αυθεντικό πιάτο Κέρκυρας: Μπιάνκο με φρέσκο ψάρι

Ο γαστρονομικός κόσμος αποκαλύπτει νέες γεύσεις με τον μπιάνκο, το παραδοσιακό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί και με ένα μόνο, αλλά εξαιρετικά μεγάλο ψάρι, όπως φρέσκος μπακαλιάρος, καπόνι ή στήρα. Ο σεφ Περικλής Κοσκινάς, με μοναδική δημιουργικότητα, μας προσφέρει μια καινοτόμο προσέγγιση στην προετοιμασία αυτού του πιάτου, εστιάζοντας στις προσεγμένες λεπτομέρειες της διάταξης των πατατών στο σκεύος. Αυτή η συνταγή υπόσχεται να ενθουσιάσει τους λάτρεις της καλής κουζίνας και να αναδείξει την τέχνη του σεφ. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.