Ατζέμ πιλάφι Σμύρνης: Μια μοναδική συνταγή από την Εύη Βουτσινά

Το σμυρναίικο ατζέμ πιλάφι διακρίνεται για την μοναδική του παρασκευή, που συνδυάζει παραδοσιακά στοιχεία της μικρασιάτικης κουζίνας. Το ρύζι τσιγαρίζεται ξεχωριστά σε βούτυρο, προσθέτοντας έτσι μια απολαυστική γεύση πριν αναμειχθεί με το κρέας στην κατσαρόλα. Αυτή η πλούσια συνταγή, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί είτε με μοσχαράκι είτε με αρνάκι, υπόσχεται να εντυπωσιάσει τους γευστικούς μας κάλυκες και να μας ταξιδέψει σε γεύσεις αιωνίων παραδόσεων. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.