Αρωματική ψαρόσουπα με γλυκοπατάτα και φρέσκο μουγγρί

Η δημοφιλής επιλογή του μουγγριού, πλούσιου σε κολλαγόνο, μετατρέπει την παραδοσιακή ψαρόσουπα σε μοναδική γαστρονομική εμπειρία με μια πλούσια και πηχτή υφή. Η ταλαντούχα σεφ της κουζίνας μας προτείνει μια συνταγή που συνδυάζει φρέσκα λαχανικά, επιλεγμένα προσεκτικά για την εποχή που βρισκόμαστε, στο μεταίχμιο της άνοιξης και του καλοκαιριού. Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, η ίδια δηλώνει ότι θα ενσωματώσει και άλλα αρωματικά στοιχεία, αντικαθιστώντας τον αρακά με περισσότερα κολοκυθάκια, προσφέροντας μια ανανεωμένη γεύση στο αγαπημένο πιάτο. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.