Γαστρονομος

Ένας ωραίος τρόπος για να συνδυάσετε το κρέας με τα λαχανικά είναι τα ρολά μελιτζάνας με κοκκινιστό μοσχάρι. Ή αλλιώς ισλί μοσχάρι!

Θυμίζουν τα γνωστά και αγαπημένα τρουφάκια ferrero rocher, αφού είναι γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού και σοκολάτα και τυλιγμένα με τριμμένα φουντούκια.

Από τα νοστιμότερα λαδερά της κρητικής κουζίνας, αρωματικό και μελωμένο. Τρώγεται κρύο, τόσο ως κύριο πιάτο, αλλά και ως μεζές με τη ρακή.

Γρήγορο γλυκάκι για όλες τις ώρες της ημέρας!

Μεζεκλίδικο φαγητό που γίνεται πιο «οικογενειακό» όταν το εμπλουτίσουμε με κολοκυθάκια και πατάτες!

Στο υπεραιωνόβιο καφενείο-ταβέρνα στο χωριό Αποδούλου, η Ευγενία Ψαρουδάκη βάζει στο τσικάλι όσα της δίνουν ο τόπος και ο χρόνος και πεισματικά διατηρεί ατόφιες τις κληρονομημένες προγονικές συνταγές. Μερικές τις μοιράστηκε μαζί μας.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Οι συμβουλές των ντόπιων μας αποκάλυψαν τις απλές γαστρονομικές ομορφιές του πιο κοντινού νησιού των Κυκλάδων στην Αθήνα.

Εδώ δίνουμε βήμα-βήμα τη βασική συνταγή για κρεμ ανγκλέζ και εξηγούμε πώς από αυτήν προκύπτει το παγωτό βανίλια.