Γαστρονομος

Το Zuccotto είναι ένα υπέροχο παγωμένο γλυκό από τη Φλωρεντία που εξωτερικά έχει μαλακό παντεσπάνι και μέσα παγωτό. Μια μπόμπα παγωτού δηλαδή!

Στο αιωνόβιο καφενείο-ταβέρνα Αμπαδιά στο Αμάρι, το δοκιμάσαμε τούτο το χοιρινό με άφθονα χόρτα και μυρωδικά.

Αν έχουμε καλές ντομάτες και μόνο με ελαιόλαδο, σκόρδο και μυρωδικά κάνουμε ζυμαρικά ονειρεμένα. Αλλά στο παιχνίδι μπαίνουν κι άλλα ωραία υλικά.

Η crostata al gelo di melone είναι μια ιταλική τάρτα γεμιστή με μια κρέμα καρπουζιού και σταγόνες σοκολάτας που αναπαριστούν τα κουκούτσια της. Ζουμερή, τέλεια δροσιστική, ελαφριά και απίθανα νόστιμη, είναι η βασίλισσα του καλοκαιριού.

Νόστιμη, γρήγορη και χορταστική συνταγή με μελιτζάνες, ντομάτες και αρώματα βασιλικού και κανέλας

Η ερευνήτρια της τοπικής γαστρονομίας μάς υποδέχτηκε στο σπίτι στην Απείρανθο της Νάξου, στην είσοδο του ορεινού χωριού, μας σύστησε τις παραδοσιακές συνταγές του τόπου και μας είπε κι ένα κοτσάκι.

Στα τραπεζάκια του Zonar’s απόλαυσαν πρώτη φορά οι Αθηναίοι παγωτό Σικάγο.

Ενας γλυκόξινος συνδυασμός που θα σας ενθουσιάσει.

Πεπόνι, ροδάκινο, σύκο, γιαούρτι, φρούτα του πάθους, μύρτιλα και καρύδα μπαίνουν σε σέικερ και ποτήρια και γίνονται κοκτέιλ που ετοιμάζονται εύκολα και πίνονται με στιλ. Μικρές στιγμές απόλαυσης στον καύσωνα – κάθε γουλιά μια ανάσα δροσιάς.