ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ένα από τα εμβληματικότερα αρμένικα γιορτινά πιάτα.

Κολοκυθόσουπες και κολοκυθόπιτες, λαδερά, μαγειρευτά και φουρνιστά αλλά και υπέροχα γλυκά που δείχνουν τις δυνατότητες του φθινοπωρινού λαχανικού.

Τι πιο γρήγορο και θρεπτικό από ένα πιάτο τραχανά;

Το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό των Αρμενίων, το ισλί, τραγανό και αρωματικό, με γέμιση από καρύδι, κανέλα και γαρίφαλο.

Ενα ιδιαίτερο και εύκολο ορεκτικό με γαρίδες και κρύα γιαουρτόσουπα σαν τζατζίκι.

Τα αυγά, μαγειρεμένα μέσα σε μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας, σερβιρισμένα με γιαούρτι και μυρωδικά, είναι ιδανικά για ένα πλούσιο brunch.

Το λαβράκι μπαίνει σε δεύτερο χρόνο στον φούρνο για να μη στεγνώσει και ψήνεται ακουμπισμένο σε μια στρώση από κουνουπίδι και πατάτες. Το πιο εύκολο και υγιεινό γεύμα.

Το τοστ δεν είναι μόνο ζαμπόν-τυρί. Σε αυτή τη συνταγή το κλασικό τοστάκι γίνεται πιο πλούσιο και θρεπτικό αφού ψήνεται στον φούρνο μαζί με αυγό και τριμμένη παρμεζάνα.

Συνδυάζει τη γλυκιά γεύση του πράσου με την ένταση του κορφιάτικου σαλάδου.