ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Με τα κρύα που έφερε ο Γενάρης πεθυμήσαμε φαγητά χειμωνιάτικα και σαλτσερά - από κρεατόσουπες και λαχανοντολμάδες μέχρι ράμεν και γίδα με χοντρά μακαρόνια.

Comfort κρεατόσουπα με ξεψαχνισμένο μοσχάρι και κοφτό μακαρονάκι, ό,τι πρέπει για τα βράδια του χειμώνα.

Ενα σοκολατένιο κέικ λιτό, βαθιά νόστιμο και επικίνδυνα εθιστικό.

Με έναν συνδυασμό από ξινομυζήθρα και κρέμα γάλακτος φτιάχνει ο Στέλιος Παρλιάρος αυτή την υπέροχη γαλατόπιτα.

Σφιχτά και τραγανά απ’ έξω, μαλακά και μαστιχωτά μέσα, με μια τριζάτη αίσθηση στο δόντι.

Δεν φαντάζεστε πόσο αρωματική είναι αυτή η μαρμελάδα!

Πίτες, πολλές πίτες, κι όλες θαυμαστές, τραχανάδες, φασολάδες, σπετζοφάι, κεφτέδες, χοιρινό με λάχανα, προβατίνα με γίγαντες κι άλλα χειμωνιάτικα πιάτα με βαθιά νοστιμιά από την ορεινή μαγειρική του τόπου μας.

Απίθανα τραγανές πατάτες, φιλέτα μπακαλιάρου με χρυσαφένια κρούστα, πιρουνάτος πουρές αρακά και σάλτσα ταρτάρ. Απλά μυστικά και κόλπα για τα πιο τραγανά και απολαυστικά fish & chips που δοκιμάσατε ποτέ!

Γλυκοπικάντικες πατάτες με μουστάρδα, μέλι και ταχίνι. Μια συνταγή που δίνει γιορτινό χαρακτήρα στο κλασικό συνοδευτικό του ψητού.