ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Με έτοιμα μπεζεδάκια (μαρεγκάκια) από το ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς μας, με πληθωρικό μασκαρπόνε και μια νόστιμη και πυκνή λεμονόκρεμα, φτιάχνουμε έναν εύκολο και πρωτότυπο κορμό που μοσχοβολάει λεμόνι.

Θα το φτιάξετε όταν δεν προλαβαίνετε να μαγειρέψετε, θα το πάρετε μαζί στην εκδρομή ή στο γραφείο. Το γνωστό τρίπατο σάντουιτς, που εδώ το φτιάχνουμε στην κλασική του εκδοχή, με τυρί, ζαμπόν, μαρούλι και ντομάτα, είναι πάντα καλοδεχούμενο. Ιδίως με μια τηγανιά πατάτες στο πλάι του.

Μια φορά κι έναν καιρό στην Περσία, μια νεαρή κοπέλα ερωτεύτηκε έναν πρίγκιπα και για να τον γητέψει έφτιαξε αυτό το κέικ με τις μεθυστικές μυρωδιές του καρδάμωμου και του ροδόνερου.

Από τους λίγους μεζέδες όπου η αγκινάρα τρώγεται ζεστή ή χλιαρή, αφού προτιμάται σχεδόν πάντα κρύα. Είναι πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί και ως κυρίως, υπολογίζοντας 2 καρδιές ανά μερίδα.

Πασχαλινή ανακύκλωση με πολλές διαφορετικές ιδέες για να αξιοποιήσουμε τα αυγά που περίσσεψαν. Σε σάντουιτς, ορεκτικά, σαλάτες, πίτες και όχι μόνο!

Μία φέτα από το αφράτο αυτό κέικ συνόδευε τον απογευματινό καφέ της μαμάς και το γάλα μας στο πρωινό ή τυλιγόταν σε αλουμινόχαρτο και καταβροχθιζόταν ανυπόμονα στο πρώτο διάλειμμα στο σχολείο.

Δροσερός και πολύ αρωματικός μεζές, που απαιτεί ολόφρεσκο πελαγίσιο ψάρι. Το καλοκαίρι αντικαθιστούμε τα ακτινίδια με 2 μεγάλα, ζουμερά ροδάκινα.

Η Aysen μάς ετοίμασε την εκδοχή που έχει μάθει από την Ελληνίδα πεθερά της, με πολλά μυρωδικά και φρέσκο κρεμμυδάκι.