ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Οσο ψήνονται τα κολοκυθάκια ετοιμάζουμε τη σάλτσα – ένα αυγολέμονο χωρίς αυγό, με λαχανικά, ελαιόλαδο και λεμόνι.

Και αρωματική, και τραγανή, και δροσερή. Τα εξωτικά υλικά για αυτή τη ταϊλανδέζικη αγγουροσαλάτα με μάνγκο και φυστίκια θα τα αναζητήσουμε σε καταστήματα με έθνικ τρόφιμα.

Ο σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου ετοιμάζει αυγά ποσέ με σάλτσα ντομάτας και έμπνευση τον καγιανά. Συνοδεύει με κουλούρι Θεσσαλονίκης και κατίκι Δομοκού.

Είναι ένα τσιγαριαστό μείγμα, μια σαλάτα μαγειρευτή, που σερβίρεται σαν κρύο λαδερό.

Τυρόπιτα όπως την κάνουν στην Ήπειρο, με φέτα και ανθότυρο, και με ωραίο χωριάτικο φύλλο που ανοίγουμε λεπτό με τη βέργα.

Τούτο το γλυκό ετοιμάζεται με γερά πέταλα από εκατοντάφυλλα ρόδα που είναι γνωστά και ως μαγιάτικα τριαντάφυλλα κι έχουν χαρακτηριστικά έντονο άρωμα και σκούρο ροζ χρώμα.

Ένα λαχταριστό σπιτικό φαγητό για κάθε ημέρα της εβδομάδας, με εποχικά υλικά, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.

Μια σωστή, κλασική συνταγή που περιλαμβάνει τα απαραίτητα αυγά και τα φιλέτα αντζούγιας και αποκαθιστά τη φήμη της Caesar salad.

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτές τις αφράτες και απίθανα νόστιμες αυγοφέτες με πραλίνα φουντουκιού και τριμμένο μπισκότο; Κανείς!