ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η απόλυτη χορτόπιτα με όλα τα καλά της άνοιξης, με ένα απίθανο φύλλο, που έχει αρκετά διπλώματα και θυμίζει τη γαλλική σφολιάτα, αλλά έχει μακεδονίτικη τεχνική. Θέλει λίγο κόπο αλλά θα στολίσει το τραπέζι και θα καταπλήξει τα πλήθη.

Ένα υπέροχο φαγητό από την Τουρκία: κολοκύθια γεμιστά με ρύζι και αρνίσιο κιμά. Τα σερβίρουμε με τη σάλτσα από το ελαιόλαδο και τους χυμούς του κρέατος και των κολοκυθιών που μένει στην κατσαρόλα και, αν θέλουμε, με τζατζίκι.

Κλασικό φαγητό, με πλούσια γεύση και άρωμα, το κοτόπουλο με χυλοπίτες είναι ιδανικό τόσο για το καθημερινό όσο και για ένα πιο επίσημο γεύμα.

Τα ταπεράκια είναι ο πιο απλός τρόπος να οργανώσετε τα γεύματα της εβδομάδας, με φαγητά και σνακ που ετοιμάζονται εύκολα, μεταφέρονται χωρίς κόπο και θα σας κρατήσουν χορτάτους μέσα στη μέρα.

Πρόκειται για μια παραλλαγή της γνωστής συνταγής «στρείδια Rockefeller».

Οι μελιτζάνες Καρνίγιαρικ στην πραγματικότητα είναι τα γνωστά μας «παπουτσάκια», μόνο που δεν περιέχουν μπεσαμέλ.

Οι πατάτες dauphinoise όπως τις ξέρουμε, αλλά και όπως δεν τις έχουμε ξαναδεί.

Ένα σπιτικό φαγητό με εποχικά υλικά για κάθε ημέρα της εβδομάδας, σε ένα συνταγολόγιο νόστιμο και ισορροπημένο, που μας βοηθάει να κάνουμε τα πλάνα μας.