ΠΕΣΤΡΟΦΑ

Ο ΕΦΕΤ προχώρησε στην ανάκληση συγκεκριμένης παρτίδας καπνιστής πέστροφας έπειτα από την ανίχνευση του παθογόνου μικροοργανισμού Listeria monocytogenes. Σύμφωνα με την ανακοίνωση του οργανισμού, η Περιφερειακή Διεύθυνση Θεσσαλίας, στο πλαίσιο του Προγράμματος "Επίσημος Έλεγχος για την παρακολούθηση Μικροβιολογικών Κριτηρίων Ασφάλειας Τροφίμων" για το έτος 2026, πραγματοποίησε ελέγχους και δειγματοληψία από φιλέτα καπνιστής μαριναρισμένης πέστροφας. Αυτή η ενέργεια αποσκοπεί στη διασφάλιση της δημόσιας υγείας και την προστασία των καταναλωτών από πιθανούς […]

Σάντουιτς αλλά τι σάντουιτς; Η γέμιση από δροσερή πεστροφοσαλάτα με γιαούρτι και άνηθο σε συνδυασμό με το τραγανό αγγουράκι και τις πιπεριές Φλωρίνης δίνουν ένα αποτέλεσμα αξέχαστο.

Δείτε τις φακές με άλλο μάτι και δοκιμάστε αυτή τη χορταστική φακοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα και κάππαρη.

Μια χορταστική και θρεπτική σαλάτα-γεύμα.

Με καπνιστή πέστροφα και σχοινόπρασο σερβίρουμε αυτά τα, κατά τα άλλα, κλασικά deviled eggs. Τέλεια για ορεκτικό.