«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Η αυθεντική ρώσικη σαλάτα, γνωστή και ως «σαλάτα Ολιβιέ» στη Ρωσία, είναι η τέλεια επιλογή για εορταστικά τραπέζια, ταιριάζοντας εξίσου με κρέας ή ψάρι. Ιδανικά ετοιμάζεται με σπιτική μαγιονέζα, αλλά μπορεί να γίνει και με έτοιμη για μεγαλύτερη ευκολία.

Στο τεύχος Ιουλίου ο Γαστρονόμος ταξιδεύει στο Ρέθυμνο και παρουσιάζει τις γνωστές και άγνωστες πλευρές του. Από τα σοκάκια της παλιάς πόλης, σκαρφαλώνουμε στα ορεινά και κατηφορίζουμε στον αχαρτογράφητο νότο και μέσα από μια ποικιλία θεμάτων ψηλαφούμε τα γνωρίσματα που διακρίνουν το Ρέθυμνο από την υπόλοιπη Κρήτη, τα αδρά χαρακτηριστικά του που κάνουν την επίσκεψη […]

Η ατζέντα της συζήτησης για τα έμφυλα ζητήματα διευρύνεται συνεχώς και μαζί της και οι αντίστοιχες διεκδικήσεις σε επίπεδο πολιτικής, κοινωνίας, εκπαίδευσης, οικονομίας. Παρότι η πρόοδος που έχει σημειωθεί δεν μπορεί σε καμία περίπτωση να χαρακτηριστεί σημαντική, είναι επιτακτική ανάγκη να συνεχίσουμε να συζητάμε και να ενημερωνόμαστε. Η ετήσια έκδοση Κ Γυναίκες επιστρέφει για τέταρτη […]

Το Μποροντίσκ είναι μια μικρή πόλη κοντά στη Μόσχα, ιστορική για τους Ρώσους, αφού εκεί νίκησαν τη στρατιά του Ναπολέοντα το 1812. Αυτά τα ψωμάκια από το Μποροντίνσκ (όπως λέμε Βόλος – βολιώτικα, λέμε Μποροντίσκ – μποροντίνσκι) είναι εξαιρετικά· άλλωστε, η Ρωσία είναι πατρίδα εκλεκτών και παράξενων ψωμιών.

Δύο χρόνια μετά την ολοκλήρωσή του, ο θεσμός της Πολιτιστικής Πρωτεύουσας Ευρώπης άφησε παρακαταθήκη μία διαδραστική εφαρμογή που αποκαλύπτει μικρο-ιστορίες της πόλης του Θριασίου Πεδίου.

Ανερχόμενες, ενδιαφέρουσες αλλά και θρυλικές λογοτεχνικές φωνές.

Είναι μία από τις πλέον ανερχόμενες φωνές της Λατινικής Αμερικής, με φανατικό κοινό και στην Ελλάδα. Περπατήσαμε μαζί της στο κέντρο της Αθήνας και γνωρίσαμε την αισιόδοξη γυναίκα από το Μεξικό που κρύβεται πίσω από τα «σκοτάδια» των βιβλίων της.

Στην Τήνο, όπως και σε άλλα νησιά, η κάππαρη είναι κομμάτι τόσο του τοπίου όσο και της γευστικής παράδοσης. Η σεφ Αντωνία Ζάρπα μάς δείχνει πώς να την κάνουμε λιαστή και στην άλμη, και μας δίνει ωραίες ιδέες και με τα καππαρόφυλλα.