«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Βανιλάτη, καραμελένια και τρεμουλιαστή, αυτή η απολαυστική φλαν σε κερδίζει με την πρώτη κουταλιά.

Τα προφανή μειονεκτήματα και τα κρυφά πλεονεκτήματα ενός «μεταχειρισμένου» ακινήτου.

Στη Χίο, η ψαροταβέρνα της κυρίας Δάφνης – της πιο έμπειρης ταβερνιάρισας στον Καταρράκτη – είναι το κοινό μυστικό των ντόπιων εδώ και δεκαετίες.

Ή αλλιώς γιατί τα ζώα μένουν για πάντα παιδιά.

Για τον Βίκτορ Ουγκό και το «βάρος» των κλασικών που δεν μετριέται σε σελίδες.

Η ξακουστή κορφιάτικη σπεσιαλιτέ: πλούσια, μοσχοβολιστή, ακαταμάχητη παστιτσάδα. Φτιάχνουμε την πιο κλασική της εκδοχή, με κόκορα, αλλά και με κοτόπουλο, αρνάκι, χταπόδι και όχι μόνο. Όλα γίνονται παστιτσάδα!

Μυθικό πιάτο, όπου ο βελούδινος πουρές μελιτζάνας με την καπνιστή νοστιμιά συναντά το μελωμένο κοκκινιστό μοσχαράκι.

Σταθερός μεζές στον πολίτικο μπουφέ, μερακλίδικος και ιδιαίτερος, που ζητά κρασί ή ούζο. Έχει λεία και σφριγηλή υφή και νοστιμιά που θυμίζει ελαφρώς αυτήν του συκωτιού.