«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Δοκιμάζουμε ένα κατεβατό από παλαιωμένες κρητικές γραβιέρες, για να επιβεβαιώσουμε το μεγάλο κύρος του εμβληματικού κρητικού τυριού.

Τα ιταλικά ατομικά μπριοσάκια maritozzi συνήθως περιέχουν σαντιγί. Εδώ ο Δημήτρης μάς τα δίνει σε μια πιο πλούσια εκδοχή, που συνδυάζει τρεις κρέμες: lemon curd, κρέμα πατισερί και σαντιγί.

Εμπνευσμένο από τις κλασικές συνταγές για ψαροκροκέτες, αυτό το vegan μεζεδάκι έχει θαλασσινή νοστιμιά, χάρη στο φύλλο nori και στον συνδυασμό του με το λάιμ.

Ένας οδηγός public speaking μας προσφέρει τα εργαλεία για να μεταδώσουμε αποτελεσματικά τα μηνύματά μας, σε μια εποχή που οι άνθρωποι αδυνατούν να μείνουν συγκεντρωμένοι για πάνω από ένα λεπτό.

Φτιάχνουμε τα μπισκότα, τα παγώνουμε, φτιάχνουμε το παγωτό, το παγώνουμε και αυτό, και μετά μένει η συναρμολόγηση. Λίγη τρούφα και έτοιμα. Η πιο ωραία σοκολατένια παγωτολιχουδιά.

Η επιστήμη δίνει μια ξεκάθαρη απάντηση σε ένα δίλημμα χρόνων με τον πιο αναπάντεχο τρόπο.

Οι κάτοικοι της βορειοδυτικής πλευράς του νησιού προσπαθούν να οργανώσουν ξανά τις ζωές τους μετά τον καταστροφικό Αύγουστο, όταν 70.000 στρέμματα έγιναν στάχτη.

Απλή πολυτέλεια στο πιάτο. Αυτή την εποχή θα επιλέξουμε τη φρέσκια, μαύρη φθινοπωρινή τρούφα (Tuber uncinatum), γνωστή και ως τρούφα της Βουργουνδίας.

Βλάχικες πίτες, σουδικά ψωμάκια, πίτσες με νεο-ναπολιτάνικο ζυμάρι, σουβλάκια και φαλάφελ, ήπιας παρέμβασης κρασιά και καλοφτιαγμένα κοκτέιλ – όλα αυτά τα βρίσκουμε στη Νεάπολη!