«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ένα ζουμερό και αφράτο κέικ κολοκύθας, με μαλακή υφή και γιορτινά, μπαχαράτα αρώματα. Είναι σαν κάροτ κέικ, αλλά με κολοκύθα, η οποία μπαίνει στη ζύμη ωμή, τριμμένη, και της χαρίζει γεύση και υγρασία.

Ο 27χρονος Μίρκο Τόμασεκ δημιούργησε ένα εκπαιδευτικό μονοπάτι στην πίστα του μπόμπσλεϊ στο Σαράγεβο, για να μάθουν ντόπιοι και επισκέπτες την ιστορία των Χειμερινών Ολυμπιακών Αγώνων του 1984. 

Ενα πιάτο λεπτοδουλειά, ιδιαίτερο και στην παρασκευή και στο πώς τα τρως, κρατώντας τα με το χέρι.

Ο Michiel Bakker, πρόεδρος του Culinary Institute of America, μιλά για το φαγητό ως πολιτισμική πράξη, επιχειρηματική πρόκληση και οικολογική ευθύνη. Εξηγεί γιατί ο σεφ του αύριο πρέπει να είναι κάτι παραπάνω από καλός μάγειρας: πρέπει να είναι συνειδητός ηγέτης.

Παστουρμαδόπιτα με έτοιμα φύλλα σφολιάτας, ντομάτα, τυριά και βασιλικό. Ένα μερακλίδικο ορεκτικό με συνταγή αρμένικη.

Σε μια περίοδο διεθνών αναταράξεων και διάχυτης αβεβαιότητας, οι ελληνοτουρκικές σχέσεις αποκτούν εκ των πραγμάτων νέα δυναμική. Η «Καθημερινή» διοργάνωσε μια επίκαιρη συζήτηση στην Εθνική Πινακοθήκη – Μουσείο Αλέξανδρου Σούτσου. Οι ομιλητές εξέτασαν τις προοπτικές διαλόγου, τις προκλήσεις των νέων περιφερειακών ισορροπιών, τα περιθώρια συνεννόησης αλλά και τις πιθανότητες αντιπαράθεσης ανάμεσα στις δύο χώρες. Συμμετείχαν […]

Η καντίνα στον υπαίθριο χώρο του παλιού εργοστασίου στου Ρέντη που έγινε χώρος πολιτισμού δένει Ελλάδα και κόσμο, τέχνη και καθημερινότητα.

Πικάντικη, πολύχρωμη και αρωματική γαριδοσαλάτα με λαχανικά, ρυζομακάρονα και έμπνευση από το Βιετνάμ.