ΓΑΡΙΔΕΣ

Τραχανάς, εσπεριδοειδή και γαρίδες. Η καρδιά του Χριστόφορου Πέσκια (ο οποίος μας έδωσε τη συνταγή) βρίσκεται στην παράδοση και το μυαλό του στη σύγχρονη τεχνική και τη γαστρονομία.

Είναι ένα πολύ αγαπητό ιαπωνικό street food, που μαζί με την παραλλαγή του, το takoyaki, που είναι τηγανητές κροκέτες από χταπόδι, προσφέρονται κυρίως σε εορταστικές περιστάσεις και μεγάλα φεστιβάλ.

Φαγητό στο πι και φι!

Με δύο-τρία πιο εξωτικά υλικά ετοιμάζουμε την πιο πλούσια και πικάντικη γαριδοσαλάτα.

Είναι και εύκολο και γρήγορο. Λιγότερο από μισή ώρα θέλουμε για να ετοιμάσουμε αυτό το τηγανητό ρύζι με τις γαρίδες, τα λαχανικά και τα ασιατικά αρώματα.

Πενήντα συσκευασίες με κοκαΐνη εντοπίστηκαν σε εμπορευματοκιβώτιο που προερχόταν από τον Ισημερινό και είχε ως τελικό προορισμό το λιμάνι του Πειραιά.