ΓΑΡΙΔΕΣ

Αγκινάρες στην εποχή τους, δεμένες με γαρίδες και έναν ζωμό ισορροπημένο και αρωματικό. Το πορτοκάλι δίνει φρεσκάδα, ο αστεροειδής γλυκάνισος βάθος, και το αποτέλεσμα είναι ένα φαγητό ανοιξιάτικο, αρωματικό και νόστιμο.

Μια υπέροχη ανοιξιάτικη συνταγή με ζυμαρικά, αρακά, φασολάκια, φρέσκο κρεμμυδάκι και γαρίδες που ξεχειλίζει από φρεσκάδα και πλούσια γεύση.

Γαρίδες κρασάτες, γιουβέτσι, παστιτσάδα, γαριδομακαρονάδα και άλλες κυριακάτικες συνταγές για νηστεία φουλ της νοστιμιάς.

Μεζές ιδανικός για ουζάκι αυτοί οι γαριδοκεφτέδες από το παλιό τεφτέρι της Συριανής Μαρίκας Πρέκα.

Αυτές οι συνταγές –οι καλύτερες του Γαστρονόμου– ξεκινούν τη Σαρακοστή με τον πιο ωραίο τρόπο.

Συνδυασμένες με λαχανικά, ζυμαρικά, κρασάτες, ουζάτες, κλασικές ή εξωτικές, οι νοστιμότερες γαρίδες είναι έτοιμες για σερβίρισμα σε χρόνο μηδέν.

Πικάντικη, πολύχρωμη και αρωματική γαριδοσαλάτα με λαχανικά, ρυζομακάρονα και έμπνευση από το Βιετνάμ.

Γαρίδες, ντοματάκια, σκόρδο, φέτα και μουστάρδα σε ένα σαγανάκι με νοστιμιά από τις λίγες. Μπούκοβο βάλτε, του πάει πολύ.