«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ο λαός μας τον θεωρεί ισχυρό αποτρεπτικό μέσο του «κακού ματιού» και της μαγγανείας. Η βαριά οσμή ενοχλεί, απ’ ό,τι φαίνεται, και τις γάτες.

Η σπουδαία Λένα Πλάτωνος επιστρέφει στη δισκογραφία και αφηγείται ιστορίες απ’ τη ζωή της.

Το μπουρδέτο, χαρακτηριστικό πιάτο της Κέρκυρας, συνήθως γίνεται με ψάρι. Υπάρχει όμως και η εκδοχή με πράσες, όπως λένε τα πράσα στο νησί, ένα νηστίσιμο και χορτοφαγικό πιάτο, που με τα μπλε καβούρια αποκτά θαλασσινή νοστιμιά.

Μανάκι ή Κουτσουρελιά; Κορωνέικη ή Μάκρης; Μαυρολιά ή Κολοβή; Χαλκιδικής ή Μεγαρίτικη; Mονοποικιλιακά ή blends; Όλα τα ελαιόλαδα που ξεχωρίσαμε είναι πιστοποιημένα βιολογικά και ιδανικά για τις σαλάτες -έχουμε προτάσεις για το καθένα- και όχι μόνο.

Ωραίος ο λαδερός αρακάς, αλλά συνηθισμένος. Υπάρχουν κι άλλες μαγειρικές οδοί που μπορούμε να διερευνήσουμε γι’ αυτό το ευγενές λαχανικό της άνοιξης – όπως αυτή η ωραία τάρτα.

Ο έρωτας ενός μπάρμαν για μια χορεύτρια δημιούργησε ένα αγαπημένο κοκτέιλ.

Το βασικό μείγμα του escabeche αποτελείται από ξίδι ή κρασί και ελαιόλαδο, ενώ συμπληρώνεται με σκόρδο, μπαχαρικά και μυρωδικά. Γίνονται πολύ ωραίες έτσι οι σαρδέλες.

Πώς οι διέξοδοι που μπορεί να προσφέρει στα Χανιά ο τουρισμός δεν θα μετατραπούν σε παγίδα; Γιατί την εποχή του Βενιζέλου η Χαλέπα θύμιζε Παρίσι και σε ποιο κρίσιμο σταυροδρόμι βρίσκεται σήμερα η ιστορική συνοικία; Τι είναι αυτό που κάνει τους Χανιώτες και να βλέπουν φανατικά, αλλά και να παίζουν θέατρο; Ποιοι κανόνες και ποιο σύστημα […]