«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ο θεατρικός συγγραφέας από τη Ρουμανία Ματέι Βιζνιέκ, κάποτε πολιτικός πρόσφυγας και ο ίδιος, παραδίδει ένα σπονδυλωτό θεατρικό έργο που αναδεικνύει τον παραλογισμό του προσφυγικού ζητήματος μέσα από παράλληλες ιστορίες.

Δεκαεπτά σημαντικοί εικαστικοί ενώνουν τις δυνάμεις τους για την προστασία των ωκεανών, δημιουργώντας έργα με μελάνι από φύκη. Συζητήσαμε με κάποιους από αυτούς για την έμπνευση και την περιβαλλοντική ανησυχία.

Πιάνουμε μια θέση στην μπάρα με παρέα αλλά και μόνοι μας, τσιμπάμε κάτι πίνοντας το κρασί μας ή τρώμε κανονικά, χαζεύουμε την κίνηση της κουζίνας -από τόσο κοντά είναι λίγο σαν να βλέπεις παράσταση- και πιάνουμε κουβέντα με τους διπλανούς.

Με αφορμή τα καινούργια της τραγούδια, τη συναντήσαμε και γνωρίσαμε έναν ζωντανό άνθρωπο, ένα κορίτσι της εποχής της.

Αρωματικό, ζουμερό και απίθανα νόστιμο ψητό κοτόπουλο. Γίνεται εύκολα και γρήγορα και χωρίς να λερώνουμε σκεύη. Το συνοδεύουμε με πράσινη σαλάτα και πουρέ πατάτας.

Το μυστικό της είναι το γρήγορο και ελάχιστο ζύμωμα, ώστε να μην αποβάλει η μαργαρίνη τα λάδια της και κάνει τη ζύμη σκληρή. Μία ακόμη λεπτομέρεια: η αραιωμένη με λίγο νερό μαρμελάδα με λίγο νερό για να γίνει ρευστή και να μην στεγνώσει στο ψήσιμο.

Ο μπακαλιάρος αγιάδα είναι ένα από τα παραδοσιακά φαγητά της Κέρκυρας, με έντονη γεύση από σκόρδο, ξίδι και ελαιόλαδο, που συνδυάζεται ιδανικά με βραστές πατάτες. Είναι ένα φαγητό λιτό και αρωματικό.

Να σας συστήσουμε τα εξαιρετικά κρασιά του Κτήματος Κίκονες.