Μαριέττα Γαλάνη: μια Απεραθίτισσα που γεννήθηκε με την κουτάλα στο χέρι
Η ερευνήτρια της τοπικής γαστρονομίας μάς υποδέχτηκε στο σπίτι στην Απείρανθο της Νάξου, στην είσοδο του ορεινού χωριού, μας σύστησε τις παραδοσιακές συνταγές του τόπου και μας είπε κι ένα κοτσάκι.