«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ακολούθησε τη ναυτική παράδοση του νησιού του και εδώ και 17 χρόνια μπαρκάρει σε όλες τις θάλασσες του πλανήτη, φροντίζοντας με αφοσίωση να καλοταΐζει τα πληρώματα. Είναι από τους πιο αγαπητούς καραβομάγειρες και αισθάνεται πως αυτό είναι η μεγαλύτερη ανταμοιβή του.

Ένα εύκολο και διαφορετικό γιουβέτσι με μοσχαράκι, γλυκές μελιτζάνες και αρωματικό δυόσμο. Ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι.

Κάναμε τον γύρο του νομού, από το Χαλάνδρι μέχρι τον Κάλαμο, για να γνωρίσουμε οκτώ παραγωγούς που φτιάχνουν craft μπίρες με μεράκι και άποψη.

Πλουμιστό ντεκόρ και μουσικές περφόρμανς σε ένα μαξιμαλιστικό εστιατόριο που παρότι ποντάρει στη διασκέδαση δίνει μεγάλη σημασία σε ό,τι σερβίρει - είτε είναι ένα crab cake σαν παγωτό ξυλάκι πλάι στο ποτό είτε ένα σιγοψημένο αρνάκι που θυμίζει κυριακάτικο τραπέζι.

Ενα οδοιπορικό που ακολουθεί δύο προϊόντα-γαστρονομικούς πυλώνες του τόπου, σημαντικά κομμάτια του λαϊκού πολιτισμού, τα οποία συμπορεύονται και συνδυάζονται απολαυστικά.

Το μέτρο δεν είναι πάντα περιοριστικός παράγοντας.

Η τέλεια λύση για ένα γρήγορο και νόστιμο σνακ. Η τραγανή ζύμη και η πλούσια γέμιση με τυριά της αρεσκείας μας κάνουν αυτά τα τυροπιτάκια ακαταμάχητα.

Πού οφείλεται το πάθος των Χιωτών για τα γράμματα, τις εκδόσεις, τον πολιτισμό; Ποιοι είναι οι άνθρωποι πίσω από την απαιτητική καλλιέργεια του σχίνου αλλά και πίσω από τα καινοτόμα προϊόντα με βάση τη μαστίχα, που ταξιδεύουν στα πέρατα του κόσμου; Ποιες ιστορίες αποκαλύπτονται πίσω από τις τοξωτές αυλόπορτες και τους ψηλούς μαντρότοιχους των καμπούσικων […]

Με τη σπιρτάδα του λεμονιού και λίγη λευκή σοκολάτα.