«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Το Καστελλόριζο δεν είναι απλώς το ανατολικότερο άκρο της Ελλάδας. Είναι ένα νησί-σύμβολο, φορτισμένο με ιστορία, γεωπολιτική σημασία και πολιτισμική μνήμη. Από την αρχαιότητα μέχρι τους νεότερους χρόνους, αποτέλεσε σημείο στρατηγικής σημασίας, ενώ γνώρισε περιόδους ακμής και δοκιμασιών που σημάδεψαν ανεξίτηλα την ταυτότητά του. Με αφορμή τη συνεργασία της με το Διεθνές Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Καστελλόριζου […]

Με κρούστα στην επιφάνεια, υγρό, ελαφρώς τρεμουλιαστό στο εσωτερικό, αυτό το ξηροκαρπάτο σοκολατένιο κέικ είναι σκέτος πειρασμός, ιδίως με μια μεγάλη κουταλιά σαντιγί στο πλάι. 40′ προετοιμασία40′ ψήσιμοΣύνολο: 1 ώρα και 20′ Υλικά Μερίδες: 8  250 γρ. φουντούκια  250 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο, ψιλοκομμένη  250 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε κυβάκια + λίγο για το […]

Ακολουθούμε τον εικαστικό και ντιζάινερ Fotis Evans για ένα κουλ Σαββατοκύριακο στη βρετανική πρωτεύουσα, γεμάτο τέχνη και ζωντάνια.

Εχουν ανατολίτικα μπαχαρικά, σαλτσούλα για γερές «βουτιές» και όμως είναι ελαφριά. Τι άλλο να ζητήσει κανείς από μια μερίδα σουτζουκάκια;

Η σοκολάτα και τα αλεσμένα φυστίκια Αιγίνης κάνουν αυτά τα μπισκότα απίστευτα γευστικά.

Μια μονοήμερη εκδρομή γεμάτη πολιτισμό, φυσική ομορφιά και θάλασσα αποκαλύπτει την πολύπλευρη γοητεία μιας παραγνωρισμένης περιοχής στη Βορειοανατολική Αττική.

Μια καλή παρέα κάμαμε σ' ένα ορεινό χωριό του Ρεθύμνου, τη Λαμπινή, ένα βράδυ του Αυγούστου. Από εκείνα που οι κουβέντες, οι ματιές, οι γεύσεις –όλες με ντόπια υλικά, άλλα κάθε φορά– και η μνήμη τα μεταμορφώνουν σε καλοκαιρινή θύμηση. Παντοτινή.

Αναζητήσαμε στα αμπέλια των παππούδων μας τις ποικιλίες που αναβιώνουν οι σύγχρονοι αμπελουργοί και οινοποιοί. Ιδού δεκατρείς που επιβίωσαν σαν από θαύμα και ούτε οι σομελιέ δεν τις γνωρίζουν με το όνομά τους.