«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ο Μιχάλης Χατζηκαλημέρης, executive pastry chef στο Four Seasons Astir Palace Hotel στη Βουλιαγμένη, μας δίνει τη δική του συνταγή για φανουρόπιτα με 11 συστατικά, κρατώντας την παράδοση που τη θέλει να έχει μονό αριθμό υλικών.

Φτιάχνουμε απολαυστικές γαριδομακαρονάδες, ντελικάτες μακαρονάδες με όστρακα και ωραιότατα πιάτα ζυμαρικών με σουπιές, με χταπόδι, με ψάρια εποχικά.

Η κρέμα μουχαλεμπί γίνεται με βάση το ρύζι και είναι από τα πιο αγαπημένα γλυκά της Τουρκίας, ιδιαίτερα της Κωνσταντινούπολης.

Ζουμερό, λαχταριστό, πανεύκολο το φαγητό που μας έφτιαξε η Νίκη Χρυσανθίδου.

Τα τελευταία βράδια του Αυγούστου είναι για χαλάρωση και παρέα. Μαζευόμαστε στο μπαλκόνι και στήνουμε νόστιμο τραπέζι με μεζεδάκια που γίνονται στο πι και φι.

Μοναδικό terroir, πρώιμος τρύγος, περιορισμένη παραγωγή, προσεκτική διαχείριση, ψυχρή έκθλιψη, ισχυρισμός υγείας. Τέτοιο λάδι, με ανώτατα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, παράγει πλέον η Κέρκυρα.

Αυτήν την Κυριακή, η «Καθημερινή» προσφέρει μια έκδοση για το Καστελλόριζο, τον ακρίτα του ελληνισμού, ένα νησί-σύμβολο, φορτισμένο με ιστορία, γεωπολιτική σημασία και πολιτισμική μνήμη. Μαζί της, το νέο τεύχος των Σελίδων Ιστορίας που καταγράφει δίκες που άφησαν το αποτύπωμά τους στην ελληνική και παγκόσμια ιστορία, ο τέταρτος τόμος της σειράς Disney Editor’s Choice γεμάτος […]

Αυτοί οι ντοματοκεφτέδες της σεφ του «Γ» Νένας Ισμυρνόγλου είναι τόσο νόστιμοι που θα θέλετε να τους φτιάχνετε συνέχεια.

Το καλοκαίρι είναι στιγμές. Η επικαιρότητά του, ένα διαρκές πηγαινέλα ανάμεσα σε γέλια και δάκρυα, σε ανεμελιά και φρίκη, στην πρόοδο και την οπισθοδρόμηση, στη ζωή και στον θάνατο. Επιλέξαμε φωτογραφίες από διάφορες γωνιές του πλανητικού «χωριού» μας, όχι απαραίτητα με δημοσιογραφικό κριτήριο βαρύνουσας σημασίας, αλλά γιατί καθεμία λέει μια ιστορία που αξίζει να ειπωθεί. […]