«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Μεγάλωσε στην Κρήτη κοντά στη φύση, προτιμά να είναι αόρατος και να συλλέγει εικόνες με την κάμερά του. Μας μίλησε για την πατρότητα και την ανάγκη να διατηρήσει το παιδί μέσα του.

Με ζεστά μπαχαρικά και μπράντι μαγειρεύουμε το μοσχαράκι με την κολοκύθα. Ένα χειμωνιάτικο, σαλτσερό και πρωτότυπο φαγητό.

Ιστορίες επιτυχίας από την ελληνική περιφέρεια, γεμάτες καινοτομία, συνεργασία και εξωστρέφεια, όπως τις αφηγούνται οι πρωταγωνιστές του «Σπόρου», της νέας σειράς ντοκιμαντέρ που στριμάρεται στο Ertflix.

Με τα κρύα που έφερε ο Γενάρης πεθυμήσαμε φαγητά χειμωνιάτικα και σαλτσερά - από κρεατόσουπες και λαχανοντολμάδες μέχρι ράμεν και γίδα με χοντρά μακαρόνια.

Στον κυκεώνα της ψηφιακής εποχής, όλα δείχνουν να προσπαθούν να επιστρέψουν στην ουσία, στην τεχνική, το συναίσθημα, τη λεπτομέρεια. Ο όρος «craftsmanship» βρίσκεται τώρα στο επίκεντρο της μόδας, με τους μεγαλύτερους οίκους να ρίχνουν φως στη δημιουργία, στο παρασκήνιο πίσω από τα φώτα, όπου τα ανθρώπινα χέρια γεννούν μαγεία. Η Vogue Greece Φεβρουαρίου που κυκλοφορεί […]

«Το junk food των δυο ευρώ συχνά δείχνει καλύτερο από ένα tasting menu 26 πιάτων και 400 ευρώ σε ένα από τα κορυφαία εστιατόρια του κόσμου», έλεγε ο Martin Parr.

Comfort κρεατόσουπα με ξεψαχνισμένο μοσχάρι και κοφτό μακαρονάκι, ό,τι πρέπει για τα βράδια του χειμώνα.

Τα «σκαμπανεβάσματα» στις εστιατορικές εμπειρίες της Αθήνας μάς αφήνουν συχνά να αναρωτιόμαστε αν μιλάμε όντως για το ίδιο μαγαζί.