«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Τηγανιά αλλά τι τηγανιά! Τα κυδώνια ταιριάζουν υπέροχα με το χωριάτικο λουκάνικο ενώ η γλυκιά Μαυροδάφνη απογειώνει το όλον.

Πήγαμε στον πρώτο φετινό αγώνα του ελληνικού πρωταθλήματος ice hockey και (αφού βεβαιωθήκαμε ότι όντως υπάρχει) παρακολουθήσαμε αυτό το σκληρό και απαιτητικό αθλημα, που έχει λίγους αλλά φανατικούς οπαδούς και στη χώρα μας.

Τριάντα χρόνια μετά την κρίση των Ιμίων η «Καθημερινή» ανοίγει τον φάκελο του στρατιωτικού και διπλωματικού θρίλερ που έφερε την Ελλάδα και την Τουρκία μια ανάσα πριν τον πόλεμο. Τι συνέβη πραγματικά με το τουρκικό φορτηγό πλοίο «Figen Akat»; Ποιος ήταν ο αρχιτέκτονας της κρίσης και πώς αυτή κλιμακώθηκε; Ποιο ήταν το σχέδιο της Τουρκίας […]

Με πόσους απίθανους τρόπους μαγειρεύουμε τους γίγαντες!

Λίγες ημέρες μετά την κυκλοφορία του Marty Supreme στις κινηματογραφικές αίθουσες και τη βράβευσή του με την πρώτη του Χρυσή Σφαίρα, ο 30χρονος Αμερικανός επιβεβαιώνει ότι δεν είναι απλώς ο πιο ποθητός άνδρας της γενιάς του, αλλά και ένας ηθοποιός με καλλιτεχνικό όραμα, πείσμα και απόλυτο έλεγχο της διαδρομής του.

Πολλά από τα οινοποιεία της χώρας επανασχεδιάζουν κάθε στάδιο της παραγωγής τους – από τον αμπελώνα και τη διαχείριση του νερού έως την ενέργεια, τις εγκαταστάσεις και τη φιάλη. Υπό την πίεση της κλιματικής αλλαγής αλλά και της αυξανόμενης περιβαλλοντικής συνείδησης των καταναλωτών, η «πράσινη» μετάβαση αποτελεί στρατηγικό ζητούμενο για το μέλλον του ελληνικού αμπελώνα.

Τα γλυκόξινα δαμάσκηνα δίνουν ιδιαίτερο χαρακτήρα σε αυτή τη βελουτέ παντζαρόσουπα. Σερβίρουμε, αν θέλουμε, με γιαούρτι και πασπαλίζουμε με κοπανισμένη και ελαφρά καβουρδισμένη ψίχα από κελυφωτά φιστίκια και φυλλαράκια θυμαριού.

Πέρα από ιδανικό για τον απογευματινό μας καφέ, το τσάι ή τη σοκολάτα μας, το αμυγδαλένιο και πορτοκαλένιο κέικ που αντλεί έμπνευση από τις αγαπημένες φλωρεντίνες είναι και ένα εξαιρετικό επιδόρπιο – ιδίως αν βάλουμε στο πλάι του ένα ωραίο λικέρ.

Η αντίθεση της τραγανής ψίχας των φυστικιών με τα κομματάκια από φλούδες μανταρινιού κάνουν αυτό το κέικ, εκτός από απίθανα ευωδιαστό, ιδιαίτερα απολαυστικό.