Ξάνθη: Περιπλάνηση σε τέσσερα θρυλικά ζαχαροπλαστεία
Οι καριόκες, ο χαλβάς και τα σιροπιαστά δεν είναι απλώς κεράσματα, αλλά «σφραγίδες» της γευστικής μνήμης της Ξάνθης.
Οι καριόκες, ο χαλβάς και τα σιροπιαστά δεν είναι απλώς κεράσματα, αλλά «σφραγίδες» της γευστικής μνήμης της Ξάνθης.
Όσα πρέπει να ξέρουμε και όσα πρέπει να προσέξουμε καθώς η κινέζικη πρωτοχρονιά πλησιάζει.
Πίσω από τις φωτιές και την κρεοφαγία, η Αποκριά στήνει έναν ανάποδο κόσμο. Σώμα, λόγος και τροφή ξεπερνούν τα όρια, το «απαγορευμένο» επιτρέπεται και η σάτιρα λειτουργεί ως τελετουργική ανατροπή, ανάμεσα στον χειμώνα και την άνοιξη, τη ζωή και τον θάνατο.
Ζουμερές μπριζόλες με ελαφριά, νόστιμη σάλτσα από λευκό κρασί και ντοματίνια, ιδανική για «βουτιές» με ψωμί. Φαγητό για βράδια που θέλουμε κάτι ιδιαίτερο, χωρίς να μπούμε σε πολύ κόπο.
Αλεύρι, νερό, γνώση, εμπειρία και υπομονή είναι τα υλικά τους. Οι Αθηναίοι «δεξιοτέχνες» ανοίγουν διάφανα σεντόνια από ζύμη, στρώνουν ταψιά και φουρνίζουν γεύσεις που δεν ξεχνιούνται εύκολα.
Πέντε πράγματα που κρατήσαμε από τη διεξαγωγή του Sing for Greece, του εθνικού τελικού για την επιλογή εκπροσώπου για τη Eurovision, ο οποίος φαίνεται πως ήρθε για να γίνει θεσμός.
Η εκρηκτική επιτυχία του 31χρονου Πορτορικανού, ιδιαίτερα μετά την εμφάνισή του στο Super Bowl, έχει ξεπεράσει κάθε προηγούμενο. Πώς έφτασε μέχρι εδώ, περπατώντας μέσα στη «λάσπη και την ελπίδα»; Τι πρεσβεύει; Γιατί κρέμεται όλος ο κόσμος από τα χείλη του;
Συνδιάζουμε μοσχαρίσια χωριάτικα λουκάνικα με κυδώνια, μέλι και μουστάρδα για έναν πικάντικο, γλυκόξινο μεζέ, διαφορετικό από τα συνηθισμένα.
Η νέα εκδοτική σειρά της Καθημερινής, η οποία κυκλοφορεί μαζί με την εφημερίδα κάθε Τρίτη, είναι αφιερωμένη στις μεγάλες μάχες που σημάδεψαν την πορεία του Ελληνισμού –ενίοτε, και όχι μόνο– από την αρχαιότητα έως και τον 20ό αιώνα. Η σημασία τους ήταν τέτοια, ώστε πλέον λειτουργούν ως σύμβολα στη συλλογική μνήμη των Ελλήνων, συμβάλλοντας στη διαμόρφωση […]