Ποιος ξέρει τα αυγά σύβραση;

Το φαγητό είναι απλό: σε μια κατσαρόλα πλασωτέ, την πιο ρηχή και φαρδιά κατσαρόλα που έχουμε, αχνίζουμε 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε χοντρά μισοφέγγαρα σε μια πίκα νερό, με λίγο αλάτι, μέχρι να γίνει διάφανο. Μόλις σωθεί το νερό, ρίχνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε μαλακά το κρεμμύδι, να μαραθεί κι άλλο λίγο. Βάζουμε 4-5 μέτριες πατάτες […]

Διαβάστε Περισσότερα