Η Ξάνθη είναι μια πόλη από ζάχαρη

Μεγαλώνοντας στη Βόρεια Ελλάδα και περνώντας τα καλοκαίρια στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής του παππού μου, συνειδητοποίησα πως τα γλυκά δεν είναι απλώς κεράσματα, αλλά κομμάτι της ταυτότητας ενός τόπου. Ταξιδεύοντας αργότερα, ανακάλυπτα ότι κάθε πόλη είχε το δικό της ζαχαροπλαστείο, με μια σπεσιαλιτέ που λειτουργούσε σαν σφραγίδα μνήμης. Στα ψυγεία υπήρχαν πάντα κουτιά με γλυκά. Κι […]

Διαβάστε Περισσότερα