Η Νότια Κορέα και η Εξαφάνιση της Παράδοσης του Κρέατος Σκύλου

Πλήθος καταστημάτων επιλέγει πλέον να πειραματιστεί με εναλλακτικά πιάτα, με την υπογραφή της μαύρης κατσίκας να κλέβει την παράσταση, καθώς η συγκεκριμένη σούπα αποκτά ολοένα και περισσότερους φανατικούς υποστηρικτές. Ωστόσο, οι λιγοστοί πελάτες που εξακολουθούν να ζητούν κρέας σκύλου είναι κυρίως ηλικιωμένοι, γεγονός που δείχνει μια προοδευτική στροφή στα γαστρονομικά ήθη. Η αλλαγή αυτή δεν αναδεικνύει μόνο την επιρροή των νέων γευστικών προτάσεων, αλλά και τις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις της κοινωνίας μας. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.