Η ελληνική μαθητική startup Enalion διακρίνεται με μεγάλα βραβεία

Πέντε καινοτόμοι μαθητές – επιχειρηματίες φέρνουν επανάσταση στη γαστρονομία με τη δημιουργία ενός μοναδικού αλατιού, το οποίο μειώνει την περιεκτικότητα σε νάτριο χωρίς να στερεί τη γεύση. Χρησιμοποιώντας ελληνικά φυσικά συστατικά, όπως τα φύκια ulva, η πρωτοβουλία τους δεν προσφέρει μόνο μια υγιεινότερη εναλλακτική, αλλά προάγει και την αξιοποίηση των τοπικών πόρων. Η συνδυαστική τους αυτή προσέγγιση αναδεικνύει τη δύναμη της ελληνικής φύσης στην καθημερινή διατροφή και ανοίγει νέους δρόμους για τη γεύση. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.