Γαστρονομος

Ελαφροτηγανισμένα, μελωμένα, πασπαλισμένα με σουσάμι, είναι χάρμα.

Η Κρήτη δεν μαγειρεύει το κουνέλι στιφάδο, το προτιμά τηγανητό και το σερβίρει ως μεζέ περιωπής. Είναι στο Αμάρι, όμως, που η συνταγή έχει φτάσει σε άλλο επίπεδο!

Εύκολα, μαλακά κουλουράκια με γιαούρτι, μια σπιτική λιχουδιά που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι.

Η πιο απλή και πιο καλοκαιρινή σαλάτα-γεύμα: βλίτα με κολοκυθάκια, πατάτες και αυγά βραστά.

Με συνταγή της Εύης Βουτσινά, φτιάχνουμε αχνιστό, προζυμένιο ψωμί που θα δώσει άλλη χάρη στα τραπέζια μας.

Η Πειραιώτισσα Μαίρη Ρέντουλα, που ακολουθούσε τον καπετάνιο σύζυγό της στα ταξίδια του ανά τον κόσμο, εξιστορεί στον γιο της τα παλιά: τι έτρωγαν και πώς ζούσαν οι Έλληνες ναυτικοί. Κι εκεί στο σπίτι της, γεμάτο ενθύμια και παλιές φωτογραφίες, μας μαγειρεύει πιάτα που ήταν μεγάλα σουξέ ανάμεσα στο πλήρωμα.

Το viral κρύο ρόφημα καφέ είναι ό,τι πρέπει για επιδόρπιο της τελευταίας στιγμής. Σαν τιραμισού στο ποτήρι!

Διατηρούμε τη γεύση των καλοκαιριών σύκων στο βαζάκι. Μια υπέροχη μαρμελάδα στην οποία η προσθήκη ξηρού κόκκινου κρασιού τονίζει τη γεύση του φρούτου και χαρίζει βάθος και πολυπλοκότητα.

Με βρώμη, μέλι και σουσάμι φτιάχνουμε τα πιο εύκολα και θρεπτικά μπισκότα. Κάνουν καλή παρέα με το καφεδάκι μας, τα βάζουμε και στο lunch box των παιδιών, σ’ όλους αρέσουν.