Βρώσιμα μπισκότα από ανακυκλωμένο πλαστικό: Η νέα επανάσταση στη βιωσιμότητα!

Ερευνητές από το Southern Illinois University Carbondale έχουν δημιουργήσει κάτι που ακούγεται απίστευτο: μπισκότα που φτιάχτηκαν από πλαστικά και γεωργικά απόβλητα! Αυτή η καινοτόμος διαδικασία μετατρέπει συγκεκριμένα πλαστικά, όπως το PET που χρησιμοποιείται κυρίως σε μπουκάλια, σε βιολογικά συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή τροφίμων.

Τα νέα μπισκότα, που ονομάζονται μBites (pronounced “microbites”), φτιάχνονται από μια προοδευτική μέθοδο που περιλαμβάνει την αποσύνθεση του πλαστικού σε βασικά στοιχεία με τη βοήθεια υδροθερμικής διάλυσης και ειδικά καλλιεργημένης ζύμης. Αυτή η ζύμη αναλαμβάνει να μετατρέψει αυτή τη μάζα σε έναν θρεπτικό χυλό, που στη συνέχεια χρησιμοποιείται για την παραγωγή των μπισκότων.

Η ερευνητική ομάδα κατάφερε, με τη χρήση διαφορετικών τύπων μαγιάς, να παράγει θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες και γεύσεις. Το εγχείρημα αυτό ξεκίνησε στο πλαίσιο του NASA Space Food Challenge, που στοχεύει στην ανάπτυξη νέων τρόπων παραγωγής τροφίμων σε ακραίες συνθήκες, όπως στο διάστημα.

Αν και τα μBites είναι ασφαλή για κατανάλωση, η ιδέα του φαγητού που προέρχεται από ανακυκλωμένο πλαστικό προκαλεί ανάμεικτες αντιδράσεις. Στην παρούσα φάση, αποτελούν περισσότερο μια επίδειξη των δυνατοτήτων της βιοτεχνολογίας και της ανακύκλωσης για το μέλλον της διατροφής.

Διαβάστε το πλήρες άρθρο στην techmaniacs.gr.

Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.