Γαστρονομος

Ανακαλύψτε μια απλή και νοστιμότατη συνταγή που θα σας κλέψει την καρδιά: κοτόπουλο στη λαδόκολλα με πατάτες, συνοδευόμενο από μια γευστική σάλτσα με μέλι και μουστάρδα. Ιδανικό για τις καθημερινές σας γεύσεις, αλλά και για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας στο κυριακάτικο τραπέζι. Μην χάσετε την ευκαιρία να προσθέσετε αυτή την υπέροχη συνταγή στο μενού σας! Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr. Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live […]

Ανακαλύψτε γεύσεις που ικανοποιούν κάθε παλάτι, από το παραδοσιακό λαχματζούν σε αραβική πίτα έως τη ζουμερή μπολονέζ και τα ακαταμάχητα smash burgers, όλα έτοιμα σε χρόνο μηδέν. Αυτές οι απλές και γευστικές συνταγές είναι ιδανικές όχι μόνο για φοιτητές και αρχάριους στην κουζίνα, αλλά και για όσους βρίσκονται σε βιασύνη, προσφέροντας λύσεις που εντυπωσιάζουν. Δημιουργήστε γεύματα γεμάτα νοστιμιά χωρίς πολύ κόπο και χρόνο. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr. Επιμέλεια […]

Τρεις ταλαντούχοι καλλιτέχνες από τον κόσμο της παραδοσιακής τέχνης θα αναδείξουν τη μοναδικότητα και την ομορφιά παλαιών επαγγελμάτων. Μια κεραμίστρια, ένας καλαθοπλέκτης και ένας υφαντής θα βρεθούν στη σκηνή, προσκαλώντας το κοινό σε ένα ταξίδι πίσω στο χρόνο. Μέσα από την επιδεξιότητά τους, θα αναβιώσουν τεχνικές που σπανίζουν σήμερα και θα μας βοηθήσουν να κατανοήσουμε τις ρίζες και την αξία αυτών των άγνωστων σε πολλούς δημιουργικών διαδικασιών. Μην χάσετε αυτή […]

Στο προσκήνιο της γαστρονομίας έρχεται το νέο βιβλίο της Βιβλιοθήκης του Γαστρονόμου, «Γαλλική κουζίνα για όλους» του Μάθιου Ράιλ, που υπόσχεται να φέρει το γαλλικό γευστικό σύμπαν κοντά σε όλους μας. Μεφαινόμενο πιάτο για την αρχή, η κλασική κις λορέν, ανοίγει τον δρόμο για ένα ταξίδι σε 104 αυθεντικές συνταγές που θα ενθουσιάσουν τους λάτρεις της γαλλικής κουζίνας. Το βιβλίο θα κυκλοφορήσει την Κυριακή 27 Σεπτεμβρίου, συνοδευόμενο από την «Καθημερινή», […]

Η απόλυτη τυρόπιτα περιμένει να γίνει η νέα σας αγαπημένη συνταγή, και το καλύτερο; Είναι πανεύκολη στην παρασκευή της! Χρησιμοποιώντας έτοιμα φύλλα, η γέμιση από τυρί φέτα, αυγά και μία πινελιά κανέλας παραδίδει έναν μοναδικό γευστικό συνδυασμό που θα ενθουσιάσει τους φίλους και την οικογένειά σας. Ιδανική για κάθε ώρα της ημέρας, μπορείτε να τη συνοδεύσετε με μία αρωματική ντοματοσαλάτα, για ένα πλήρες και νόστιμο γεύμα. Μη χάσετε την ευκαιρία […]

Ανακαλύψτε μια γευστική εμπειρία που φέρνει στο πιάτο σας την αυθεντική ιταλική παντσανέλα, μέσα από μια πλούσια και αρωματική σαλάτα. Αυτή η απολαυστική δημιουργία μπορεί να απλώς συνοδεύσει το γεύμα σας, αλλά αν επιθυμείτε να την μετατρέψετε σε ένα ολοκληρωμένο γεύμα, η προσθήκη φέτας ή ξινομυζήθρας θα την απογειώσει. Μη χάσετε αυτήν την γαστρονομική πρόταση! Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr. Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live εδώ.

Στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, τα σουτζουκάκια συνήθως προετοιμάζονται με τη μέθοδο του τηγανίσματος πριν να βυθιστούν στη σάλτσα. Ωστόσο, σήμερα σας προτείνουμε μια πιο σύγχρονη και υγιεινή προσέγγιση: το ψήσιμο στον φούρνο. Αυτή η μέθοδος όχι μόνο καθιστά τη διαδικασία πιο εύκολη και χωρίς την αναστάτωση του τηγανίσματος, αλλά επιτρέπει και τη χρήση λιγότερου λαδιού, προσφέροντας έτσι ένα πιο ελαφρύ γεύμα. Τα παρασκευαζόμενα σουτζουκάκια διατηρούν την ζουμερή υφή τους, πλαισιωμένα […]

Η παραδοσιακή συνταγή της μουσταλευράς αναβιώνει στο οινοποιείο Μπουτάρη, με πρωταγωνίστρια την κ. Μαρία Πλήκα, μία καταξιωμένη Ναουσαία. Η μαεστρία της έχει περάσει στη νέα γενιά, καθώς η εγγονή της έχει πλέον αναλάβει ρόλο στο οινοποιείο. Η διαδικασία παρασκευής περιλαμβάνει άκοπο μούστο, νισεστέ, πετιμέζι και μία πινελιά βούτυρο για την επιθυμητή γυαλάδα. Αυτή η γλυκιά παράδοση υπόσχεται να ενθουσιάσει τους λάτρεις της γαστρονομίας και της τοπικής κουζίνας. Διαβάστε το πλήρες […]

Η Νένα Ισμυρνόγλου αποκαλύπτει τα μυστικά του σωστού ψησίματος στο τηγάνι, εξασφαλίζοντας πως οι μπριζόλες θα αποκτήσουν μοναδική γεύση και υφή. Με μια σειρά από απλά αλλά αποτελεσματικά βήματα, οι λάτρεις της γαστρονομίας μπορούν να μεταμορφώσουν κάθε γεύμα σε μια εξαιρετική εμπειρία. Από την προετοιμασία των συστατικών μέχρι την τελική παρουσίαση, οι συμβουλές της Ισμυρνόγλου υπόσχονται να εκτοξεύσουν την τέχνη του ψησίματος, χαρίζοντας στις μπριζόλες σας έξτρα πόντους νοστιμιάς που […]