FOODIE GUIDE

Στην καρδιά της πολυπολιτισμικής Αθήνας, ανακαλύψαμε έναν θησαυρό γαστρονομικών εμπειριών που κόβουν την ανάσα. Από παντοπωλεία που προσφέρουν σπάνιες πρώτες ύλες και trending σνακ, μέχρι εστιατόρια που μπορούν να χαρακτηριστούν ως ναοί της τραγανής πάπιας, η ποικιλία είναι πραγματικά εντυπωσιακή. Επισκεφτήκαμε επίσης χώρους που σερβίρουν αυθεντικό κινέζικο πρωινό, αλλά και εστιατόρια με περιστρεφόμενα τραπέζια γεμάτα νουντλς και ντάμπλινγκ, όλα αυτά δημιουργούν μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία που αξίζει να εξερευνήσει κανείς. […]

Τέσσερις πρωτοπόροι της εστίασης αποκαλύπτουν το ανανεωμένο τοπίο των αθηναϊκών wine bars, εστιάζοντας στις δυναμικές λίστες που εξελίσσονται συνεχώς και στην υποστήριξη μικρών παραγωγών που φέρνουν φρέσκο αέρα στην αγορά. Η νέα κουλτούρα του κρασιού στην Αθήνα είναι γεμάτη εκπλήξεις, με ποιοτικές επιλογές και φρέσκιες προσεγγίσεις που ενθουσιάζουν τους λάτρεις του κρασιού. Ανακαλύψτε πώς αυτές οι τάσεις μπορούν να αλλάξουν την εμπειρία σας στο κρασί και να σας φέρουν κοντά […]

Εδώ και κάποια χρόνια, τα ραμενάδικα της Αθήνας κάνουν τα πρώτα τους βήματα. Το πάθος, η εμμονή και οι προσωπικές εμπειρίες των Ελλήνων σεφ στην Άπω Ανατολή δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στη μικρή αυτή γαστρονομική σκηνή της πόλης.

Από τις εικονογραφήσεις των παλιών Τσελεμεντέδων μέχρι τα μενού των σύγχρονων εστιατορίων, η «αθηναϊκή σαλάτα» δεν έλειψε ποτέ από τα τραπέζια της πρωτεύουσας. Τώρα τελευταία, όμως, εμφανίζεται όλο και πιο συχνά, παραλλαγμένη ή στην κλασική της εκδοχή.

Μια περιοχή με αυτόνομη γευστική ταυτότητα, όπου τα αστέρια Μισελέν συναντούν το street food και η ιταλική κουζίνα τα θαλασσινά.

Αλεύρι, νερό, γνώση, εμπειρία και υπομονή είναι τα υλικά τους. Οι Αθηναίοι «δεξιοτέχνες» ανοίγουν διάφανα σεντόνια από ζύμη, στρώνουν ταψιά και φουρνίζουν γεύσεις που δεν ξεχνιούνται εύκολα.

Έξι μαγαζιά που φτιάχνουν το ρετρό και αγαπημένο γλυκό όπως παλιά, αλλά και εξελίσσοντας τις συνταγές των γιαγιάδων τους.

Οκτώ μαγαζιά που ο χρόνος δεν άγγιξε και τα οποία συνεχίζουν να κάνουν αυτό που ξέρουν καλύτερα: να σερβίρουν απλά, νόστιμα πιάτα, γεμάτα ζεστασιά.

Στο εστιατόριο Σπύρος & Βασίλης, η γαλλική φινέτσα μετράει πάνω από μισό αιώνα ζωής.