ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το πικνίκ θέλει εύκολες και εύχρηστες συνταγές: μια χορταστική κις, μια δροσερή πατατοσαλάτα, αρωματικά κεφτεδάκια… λίγη καλή διάθεση, μια κουβέρτα και το καλάθι γεμίζει για τις πρώτες εξορμήσεις στην πόλη.

Ένα πολύ ωραίο σπιτικό αναψυκτικό με άρωμα κανέλας, που φτιάχνουν σε ορισμένα μέρη της Ελλάδας, όπως η Κως και η Κρήτη. Τον χειμώνα, την κανελάδα θα τη σερβίρετε ελαφρώς ζεσταμένη, σε ποτήρια-σφηνάκια ή αναμεμειγμένη με λίγο τσίπουρο. Το καλοκαίρι με κρύο νερό, ως αναψυκτικό.

Μια απλή αλλά τόσο νόστιμη συνταγή από τη Νότια Κέρκυρα, με μπακαλιάρο, ανοιξιάτικες αγκινάρες και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Αυτό το κέικ είναι ζουμερό και πεντανόστιμο, συνδυάζοντας τη γλυκιά γεύση της κολοκύθας με τα αρώματα του ελαιολάδου. Τη συνταγή μάς έδωσε ο Κωστής Κωστάκης, σεφ και ιδιοκτήτης του «Α λα γκρεκ», με τις αγαπημένες παραδοσιακές και χειροποίητες πίτες.

Τα ψητά σκόρδα με κατσικίσιο τυρί είναι έκτακτος μεζές για αρχή του γεύματος ή και από μόνος του για παρέα στο κρασί.

Γρήγορη και εύκολη τηγανιά με θαλασσινά και μια πρωτότυπη κρέμα από κόκκινες φακές που τους πάει πολύ, ολοκληρώνει το πιάτο και το κάνει πιο χορταστικό.

Εύκολη, καθώς δεν απαιτεί καμία δεξιοτεχνία στο στρώσιμο των φύλλων, η πατσαβουρόπιτα γίνεται στο πι και φι! Εδώ 11 διαφορετικές συνταγές με αλμυρές και γλυκές εκδοχές της.

Ακόμα κρατάει στην Κέρκυρα το έθιμο να φτιάχνουν και να στέλνουν στα νεογέννητα ένα γλυκό.

Αν ψάχνετε έναν υγιεινό και νόστιμο τρόπο να απολαύσετε κοτόπουλο, οι φουρνιστές κοτομπουκιές είναι η ιδανική επιλογή.