ΜΕΛΙ

5 ημέρες στη Θεσσαλονίκη, καθίσαμε στα θρανία για 40 ολόκληρες ώρες και εκπαιδευτήκαμε στην οργανοληπτική ανάλυση του μελιού. Επιστρέψαμε λίγο πιο σοφοί, και με το χαρτί του πιστοποιημένου γευσιγνώστη.

Δυόμισι χιλιάδες μελισσοσμήνη ξεκινούν από την ιστορική Ελευσίνα και ταξιδεύουν ολοχρονίς σε όλη την Ελλάδα, κυνηγώντας την ανθοφορία και τη μελιτοφορία της πλούσιας και ποικιλόμορφης χλωρίδας του τόπου μας. Σε παραθαλάσσιο θυμαρότοπο στο Γαλαξίδι τρυγούν για το θυμαρίσιο μέλι, στους Δελφούς για το μέλι ανθέων, στη Μήλο και την Κίμωλο για το μέλι λεβάντας και […]

Η «πιο γλυκιά γιορτή», κατά τους διοργανωτές της, ξεκινά σήμερα, Πέμπτη, στον υπαίθριο χώρο του Ζαππείου.

Η οικογένεια Μουρίκη υπηρετεί με αυταπάρνηση τη δύσκολη τέχνη της νομαδικής μελισσοκομίας και παράγει μονοποικιλιακά μέλια με συναρπαστική γεύση.

Είκοσι κιλά αρκούν για να ελληνοποιηθεί ένας τόνος. Τρόπος για να ελεγχθεί πού καταλήγουν οι εισαγόμενες ποσότητες δεν υπάρχει. Γιατί υποβαθμίζεται ένα προϊόν που θα μπορούσε να αποτελεί πρωταθλητή της ελληνικής παραγωγής;