ΛΟΥΚΟΥΜΑΔΕΣ

Αντί να προσθέσουμε τη γέμιση στους λουκουμάδες μετά το τηγάνισμα, εφαρμόζουμε μία καινοτόμα τεχνική: τυλίγουμε παγωμένα μπαλάκια γκανάς με τη ζύμη. Κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος, η γκανάς λιώνει, αποκαλύπτοντας μία βελούδινη, ρευστή καρδιά που ξεχειλίζει με κάθε δαγκωνιά. Αυτή η επαναστατική προσέγγιση σε συνδυασμό με την παραδοσιακή γεύση του λουκουμά, υπόσχεται μία αξέχαστη γευστική εμπειρία. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr. Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 | Ακούστε μας live […]

Αναμφίβολα, οι τραγανοί λουκουμάδες που βγαίνουν κατευθείαν από την καυτή τηγανίλα και συμπληρώνονται με άφθονο μέλι, καρύδι και κανέλα, αποτελούν μια γαστρονομική απόλαυση που σαγηνεύει τις αισθήσεις. Αυτή η κλασική λιχουδιά παραμένει αγαπημένη σε κάθε γωνιά της χώρας, προσελκύοντας φίλους και οικογένειες για μια μοναδική γευστική εμπειρία. Η γλύκα και η τραγανότητα τους κρατούν το ενδιαφέρον αμείωτο, κάνοντάς τους ακαταμάχητους. Διαβάστε το πλήρες ρεπορτάζ στην kathimerini.gr. Επιμέλεια ροής: Greca 99,4 […]

Τα σιροπιαστά λουκουμαδάκια του ταξίδεψαν από την Αλεξάνδρεια στα Χανιά και από εκεί στην Ομόνοια. Ο Κτιστάκης, που απέσπασε το Βραβείο Αθηναϊκού Γλυκού στα βραβεία Ποιότητας του Γαστρονόμου, έχει γλυκάνει γενιές και γενιές.

Δύο μαγαζιά-θεματοφύλακες των πιο γλυκών στιγμών της Αθήνας, βρίσκονται σε απόσταση αναπνοής το ένα από το άλλο, και τα δύο στα πέριξ της Ομόνοιας.

Περπατώντας στα παλιά στέκια του κέντρου και στα νέα που έρχονται.

Το δικαστήριο τον έκρινε ένοχο για εκβίαση κατ’ εξακολούθηση, συμμορία και μία σειρά από πλημμελήματα, χωρίς την αναγνώριση ελαφρυντικού.

Τραγανοί εξωτερικά, ζουμεροί στο εσωτερικό τους, αρωματικοί και πανεύκολοι. Δοκιμάστε τους!