«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Τα σμυρναίικα ισλί είναι από μόνα τους χάρμα οφθαλμών και γεύσης. Εδώ αποκτούν ακόμη πιο πλούσια νοστιμιά, με κάστανο τόσο στη ζύμη, ως αλεύρι κάστανου, όσο και με πουρέ κάστανου μέσα στη γέμιση.

Μια συνταγή για να φυλακίσουμε το άρωμα του χιώτικου μανταρινιού στο μπουκάλι μας. Αυτό το λικέρ είναι πολύ ωραίο τραταμέντο.

Πριν από λίγες μέρες, η Ισπανίδα τραγουδίστρια παρουσίασε σε μια εκπομπή το αγαπημένο της κέικ, «ένα κέικ 14 καρατίων» όπως το περιέγραψε, με πορτοκάλι και ελαιόλαδο. Ε, γίνεται να μην το δοκιμάσουμε;

Εύκολα και χαριτωμένα, αυτά τα δεντράκια θα τα σερβίρετε είτε όπως είναι, σαν μικρά και αφράτα μαρεγκάκια, είτε θα τα χρησιμοποιήσετε για διακόσμηση σε γιορτινούς κορμούς, κέικ, ακόμη και στη βασιλόπιτα, ή απλώς για να διακοσμήσετε τις πιατέλες με τους κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα.

Ογκρατέν, γκρατέν, γκρατινέ… Όπως και αν το πεις, έχουμε 25 συνταγές για λιχούδικα φαγητά με ροδοψημένη, τραγανή επιφάνεια – από πατάτες και ζυμαρικά μέχρι κοτόπουλο και κρεμμυδόσουπα με γρατιναρισμένη μπαγκέτα.

Ακούμε εδώ και χρόνια για τα χωρικά μας ύδατα, την υφαλοκρηπίδα και την ΑΟΖ. Ξέρουμε τι ακριβώς είναι όλα αυτά και ποια είναι τα εθνικά διακυβεύματα σε σχέση με τις διεκδικήσεις των Τούρκων; Η ειδική έκδοση «Άτλας των τουρκικών διεκδικήσεων σε Αιγαίο και Ανατολική Μεσόγειο», που προσφέρει η Καθημερινή αυτή την Κυριακή 30 Νοεμβρίου, λύνει […]

Νυμφαίο: Πώς ένα μοναδικό success story άγριας ζωής καταφέρνει να διχάσει; Βρεθήκαμε σε έναν από τους σημαντικότερους βιότοπους της καφέ αρκούδας και του λύκου, περπατήσαμε στα δάση του όρους Βίτσι με τους ανθρώπους που μελετούν την άγρια ζωή της περιοχής και εργάζονται για την προστασία της, διαπιστώσαμε στην πράξη πώς επιστήμη και καθημερινή ζωή μπορούν να […]

Αρμενία, Βυζάντιο, Ανατολία, Κοκκινιά. Η οικογένεια Κουρουνλιάν μάς υποδέχτηκε στη Βούλα, με ένα αρμένικο τραπέζι που κράτησε για ώρες, με φαγητό και ιστορίες από χαμένες πατρίδες.

Τα τελευταία 23 χρόνια, από την ίδρυση της ΜΚΟ Αρκτούρος και των Καταφυγίων της Αρκούδας και του Λύκου στο Νυμφαίο Φλώρινας, εμπνεύσεως Γιάννη Μπουτάρη, η Ελλάδα έχει κάνει σημαντικά βήματα για την προστασία των δύο ειδών. Με επιστημονικές έρευνες, με ενημέρωση του κοινού και προσφέροντας άσυλο σε αρκούδες χορεύτριες και κακοποιημένους λύκους, τα ζώα, τα […]