ΕΣΤΙΑΣΗ

Στο ιταλικό εστιατόριο Mare e Monti στο Πανόραμα, δοκιμάσαμε έξι πιάτα εμπνευσμένα από τις συνταγές του μακαριστού μοναχού Επιφάνιου, του επονομαζόμενου και «αρχιμάγειρα του Αγίου Όρους», ο οποίος συνέβαλε όσο λίγοι στην ανάδειξη της αγιορείτικης κουζίνας.

Η εστίαση στην περίπτωσή μας, στερεώθηκε πριν από λίγες δεκαετίες, ανδρώθηκε τα τελευταία περίπου 20-30 χρόνια, εξελίσσεται διαρκώς.

Οι ελλείψεις που καταγράφονται στις τουριστικές περιοχές ενόψει της καλοκαιρινής σεζόν.

Περιδιαβαίνουμε τα καντούνια της πόλης της Κέρκυρας, οργώνουμε το νησί από τον νότο ως τον βορρά, και τοποθετούμε πινέζες στα πιο νόστιμα σημεία – η κούκλα του Ιονίου έχει πολλά.

Για ποτό, για street food, για γλυκό, για μαγειρευτά στη στοά ή ψαροφαγία επιπέδου, το Σύνταγμα έχει απ’ όλα, αρκεί να ξέρεις πού να ψάξεις.