ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Η εκδήλωση «Delphi School 2026», που διεξήχθη την Παρασκευή 22 Μαΐου στην Ακαδημία Αθηνών, αποτέλεσε έναν σημαντικό χώρο συζήτησης για τη στήριξη της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας και των εγχώριων παραγωγών. Οι συμμετέχοντες αναγνώρισαν τον καθοριστικό ρόλο που διαδραματίζει η τοπική διατροφή στην πολιτιστική κληρονομιά της Ελλάδας, υπογραμμίζοντας τη σημασία της προώθησης και διατήρησης των παραδοσιακών γεύσεων στις σύγχρονες κοινωνίες. Η συνάντηση αυτή ενίσχυσε τη δέσμευση για την ενίσχυση των Ελλήνων […]

Η σύγχρονη γαστρονομία θεμελιώθηκε στις νεοταβέρνες κι έγινε ξανά της μόδας.

Από την αστακομακαρονάδα στην αναδομημένη φασολάδα και από τα γαστροκαφενεία στις «κοπές» κρεάτων και στο σεβίτσε, η γαστρονομία δεν έπαψε να αποτυπώνει εθνικές προσδοκίες και πλάνες.

Η μεγάλη σύναξη των μερακλήδων της κουζίνας στο φεστιβάλ του «Γαστρονόμου» στην Πειραιώς 260.

Κοσμογυρισμένος και εργατικός, ο Νίκος Συρίγος πέρασε 43 χρόνια μαγειρεύοντας εν πλω. Σήμερα έχει ρίξει άγκυρα στην πατρίδα του τη Θηρασιά και στην ταβέρνα του, το Αγκίστρι. Αλλά η θάλασσα του λείπει ακόμα.

Το αηδόνι του Θερμαϊκού επιστρέφει στη Θεσσαλονίκη για τον Γαστρονόμο και μας μιλάει για την πόλη όπου μεγάλωσε, για το ελληνικό τραγούδι και για τη σχέση της με την κουζίνα

Τι νόημα έχουν οι πόλεμοι για την πατρότητα του μουσακά ή του ντολμά; Τι μπορεί να μας μάθει για τις εθνικές ταυτότητες η ιστορία ενός γλυκού; Η Ιλάι Ρομαίν Ορς, Τουρκάλα ανθρωπολόγος που ζει στην Αθήνα, αναλύει τα στερεότυπα του γαστροεθνικισμού.