ΑΛΚΟΟΛ

Ζωντανά, ανεπιτήδευτα και με αισθητική που συχνά θυμίζει street art, τα Pétillant Naturel –ή, απλώς, pét-nat– έχουν κερδίσει έδαφος και ενθουσιώδεις θαυμαστές. Με ετικέτες που ξεχωρίζουν και ονόματα γεμάτα φαντασία, αυτά τα αφρώδη κρασιά ξεφεύγουν από τα τετριμμένα.

Πειραματιζόμαστε με τα κόκκινα της Πελοποννήσου και βάζουμε στο ψυγείο τα φρέσκα, φρουτώδη κρασιά της. Τα δοκιμάσαμε στους 14°C και σας τα προτείνουμε με κλειστά μάτια.

Οι συνήθειες της Gen Z αυξάνουν τη ζήτηση για «NALA» – No Alcohol / Low Alcohol οίνους. Πώς παρασκευάζονται αυτά τα κρασιά χωρίς οινόπνευμα; Τι ανησυχεί τους οινολόγους;

Οι καταγγελίες θέλουν τον πιλότο να κατανάλωσε μεγάλη ποσότητα αλκοόλ και να κυκλοφορούσε γυμνός στους κοινόχρηστους χώρους του ξενοδοχείου.

Συναντήσαμε δέκα master sommeliers, 9 από τις ΗΠΑ, και τον «δικό μας» Ελευθέριο Χανιαλίδη MS, την τελευταία μέρα της αποστολής του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου (ΣΕΟ) στην Πελοπόννησο. Ήταν ενθουσιασμένοι, γεμάτοι από εικόνες, καλό κρασί και, κυρίως, με σημαντικά μηνύματα προς την ελληνική οινική κοινότητα.

Το οινικό θέρετρο που θα ζήλευαν ακόμη και στη Nappa Valley.

Ενώ οι θάνατοι από τη νόσο μειώνονται γενικά, σε όσες εκδοχές σχετίζονται με την κατανάλωση αλκοόλ παρατηρείται σημαντική αύξηση – Μεγαλύτερη θνητότητα για άνδρες άνω των 55.

Το κρασί χωρίς αλκοόλ «τεστάρουν» οι Ελληνες οινοπαραγωγοί με τη βοήθεια ερευνητών.

Bρέθηκαμε στο Αμύνταιο, ανάμεσα σε επιστήμονες, αμπελουργούς, οινολόγους, δημοσιογράφους, επιχειρηματίες και φίλους του κρασιού, σε μια πολυεπίπεδη συνάντηση γνώσης, σχεδιασμού και γευστικής εμπειρίας.