ΨΑΡΙ

Ανακαλύψτε τους κρυμμένους θησαυρούς της γαστρονομίας μέσα από τις πολύτιμες συμβουλές που μας αποκαλύπτουν κορυφαίοι σεφ και έμπειροι ιχθυοπώλες. Μάθετε πώς να επιλέγετε το καλύτερο ψάρι, είτε βρίσκεστε στον πάγκο του ψαρά είτε μπροστά στη βιτρίνα ενός εστιατορίου. Αυτές οι χρήσιμες πληροφορίες θα σας εξασφαλίσουν τη μέγιστη φρεσκάδα και ποιότητα στα θαλασσινά σας, προκειμένου να απολαύσετε γεύσεις που σας αφήνουν άφωνους. Μην χάσετε την ευκαιρία να ενισχύσετε τις γνώσεις σας […]

Σε αύξηση μετοχικού κεφαλαίου στην Avramar με ποσό πάνω από τα 230 εκατ. ευρώ – πάνω δηλαδή από το ποσό που έχουν συμφωνήσει οι πιστωτές με την Aqua Bridge - προτίθεται να προχωρήσει ο καναδικός όμιλος Cooke.

Γευστικό ισοδύναμο της αγκαλιάς η ψαρόσουπα. Καταπραϋντική, θρεπτική, γεμάτη νοστιμιά, ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες.

Το λαβράκι μπαίνει σε δεύτερο χρόνο στον φούρνο για να μη στεγνώσει και ψήνεται ακουμπισμένο σε μια στρώση από κουνουπίδι και πατάτες. Το πιο εύκολο και υγιεινό γεύμα.

Ένα σούπερ ενισχυμένο μείγμα παναρίσματος, με κορν φλέικς, παξιμάδια, αλεύρι ολικής άλεσης και μπαχαρικά, για fish & chips με τραγανό εξωτερικό και ζουμερό ψαχνό.

Το σημαντικό είναι να ψηθεί το ψάρι σε χαμηλή φωτιά, για να παραμείνει ζουμερό και να μαλακώσουν οι πιπεριές, που γίνονται τελικά σαν σάλτσα.

Συνεννοούμαστε εγκαίρως με τον ψαρομανάβη μας και του ζητάμε να μας φιλετάρει τα ψάρια.

Αν θέλουμε το ψάρι το φιλετάρουμε.