«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Ο συνδυασμός λαδερών κηπευτικών με κρέας, ψάρι ή ακόμα και με χοχλιούς είναι ύψιστης σημασίας στη ρεθεμνιώτικη κουζίνα, όπως σε αυτή τη συνταγή με τα τρυφερά, ολόφρεσκα φασολάκια και το αρνίσιο κρέας. Ο Γαστρονόμος τον Ιούλιο, τριγυρίζει στα σοκάκια της Παλιάς Πόλης, σκαρφαλώνει στον Ψηλορείτη και στα ορεινά χωριά της ενδοχώρας και κατηφορίζει στον αχαρτογράφητο νότο. Ένα τεύχος γνωριμίας με την κουλτούρα, τα έθιμα και τη γαστρονομία του Ρεθύμνου, την […]

Στις τέσσερις παραλίες της δεν θα βρεις ξαπλώστρες και beach bar. Δεν θα βρεις επίσης τα γνωστά νυχτερινά μαγαζιά «επάνω στο κύμα», αυτά που καταλήγουν να οικειοποιούνται κάθε εκατοστό ελεύθερου χώρου και να επιβάλλουν τη δραστηριότητά τους διά των «φουσκωτών». Τα καταστήματα αυτά έχουν πλέον κατεδαφιστεί και στη θέση τους δημιουργούνται κοινόχρηστοι χώροι, που αποδίδονται […]

Το καλοκαίρι του 1985, ο φίλος του Ρίνγκο Σταρ και επίσης ντράμερ Μαξ Γουάινμπεργκ μετέβη αεροπορικώς έως την Αγγλία για τα 45α γενέθλια του πρώην μέλους των Μπιτλς. Οι δυο τους είχαν γίνει φίλοι από τότε που γνωρίστηκαν, πέντε χρόνια νωρίτερα, στο Λος Άντζελες, στα παρασκήνια μιας συναυλίας όπου έπαιζε ο Γουάινμπεργκ με τον Μπρους […]

Η Κατερίνα έμεινε έγκυος στα 45 έπειτα από πολλές περιπέτειες, δυσκολίες και αποτυχημένες εξωσωματικές. «Η χαρά μου ήταν τέτοια, που δεν με προβλημάτισε η ηλικία μου ούτε στιγμή» θυμάται. «Πέραν τούτου, είχα και μια άριστη εγκυμοσύνη – καμία σχέση με όσα κατά καιρούς άκουγα για τις δυσκολίες των πολύδυμων κυήσεων. Δούλευα κανονικά, έκανα μπαλέτο μέχρι […]

Κάνουμε μία βόλτα στην «ελεύθερη» Γλυφάδα, τον δήμο των Νότιων Προαστίων που κρατάει ανοιχτές τις παραλίες του για όλους, χωρίς είσοδο και χωρίς κρατήσεις σε ξαπλώστρες. Πώς όμως τα κατάφερε και τι μάχες χρειάστηκε να δοθούν; Ο Ρίνγκο Σταρ έγινε 85 ετών πριν λίγες μέρες. Και όμως, νιώθει πιο νέος και ακμαίος από ποτέ, παραμένει […]

Ντοματένια, γεμιστά με φέτα και πικάντικο κασέρι, αυτά τα φουρνιστά ρολάκια είναι πραγματικά απολαυστικά – εκτός από το κύμινο, που τους πάει πολύ, έχουν και κάρι, που τους δίνει έξτρα άρωμα.

Ο Αστέριος Κουστούδης και η Νένα Ισμυρνόγλου μάς δείχνουν πώς να αρωματίσουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο με φύλλα φρέσκου βασιλικού. Νοστιμίζουν ένα σωρό φαγητά, από σαλάτες, ζυμαρικά και πιλάφια μέχρι κρέας και ψάρι.

Όχι μακαρόνια με κιμά, αλλά κιμάς με μακαρόνια! Μια ακόμα πιο χορταστική εκδοχή της κλασικής συνταγής για να μας «πιάσει».

Τυρένια, σουσαμάτα, φτιαγμένα στο σχήμα που μας αρέσει, αυτά τα τυροκούλουρα με φέτα είναι το πιο ωραίο σνακ. Τα βάζουμε σε ένα σακουλάκι και τα παίρνουμε μαζί μας παντού.