«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Καθημερινά γίνεται το αδιαχώρητο για τα περίφημα μουστοκούλουρα και όσα άλλα φτιάχνονται στο πιστοποιημένο εργαστήριο του φούρνου στο Μαρκόπουλο. Ο Κώστας Δαρεμάς συνεχίζει μια οικογενειακή παράδοση 137 ετών, με συνταγές που άντεξαν στον χρόνο και ποιοτικά υλικά.

Μια μέρα αφιερωμένη στους οινοπαραγωγούς μας στην πρωτεύουσα της Τοσκάνης.

Με ένα μπρόκολο πρόχειρο, μπορείς να φτιάξεις ένα φαγητό αξιώσεων: μια πλούσια τυρένια μακαρονάδα, ένα νοστιμότατο ασιατικό μοσχάρι, μια ντελικάτη σούπα, μια αφράτη ομελέτα γευστική και χορταστική.

Η Maria José San Roman, σεφ του βραβευμένου με ένα αστέρι Michelin εστιατορίου Monastrell στο Αλικάντε της Ισπανίας, μάς έδωσε τη συνταγή της για παέγια «του ψαρά».

Φτιάχνουμε χειροποίητη ζύμη για πίτσα ναπολιτάνα, για πίτσα ρομάνα αλλά και μια εύκολη και γρήγορη, με μικρή αναμονή, που μας λύνει τα χέρια.

Ένα «χωριό» χωρίς φασαρία και τσιμέντο, που εντυπωσιάζει με την αρχιτεκτονική και την πλούσια κληρονομιά του είναι η Παλιά Πόλη.

Μίνι συνταγές για γρήγορα μαγειρέματα: με μια κονσέρβα τόνου και λίγη φαντασία θα «κόψουμε δρόμο» και θα γλιτώσουμε χρόνο.

Μερικές σκέψεις με αφορμή τα βιβλία του Λάσλο Κρασναχορκάι, που εξαφανίστηκαν από τα αθηναϊκά βιβλιοπωλεία λίγο μετά τη βράβευσή του με το φετινό Νομπέλ Λογοτεχνίας.