«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Τα γλυκά λεπτόφλουδα εσπεριδοειδή που δεν έχουν σχεδόν καθόλου κουκούτσια.

Στο πιο πλούσιο τεύχος που ετοίμασε ποτέ η ομάδα του Hours, μαθαίνουμε για τα διαφορετικά είδη ημερολογίου και γνωρίζουμε τα 10 κορυφαία ρολόγια με Perpetual Calendar, χαρτογραφούμε τα είδη και τις αποχρώσεις του πιο ευγενούς απ’ όλα τα μέταλλα, του χρυσού, και μυούμαστε στις σύνθετες τεχνικές διακόσμησης των καντράν, με επισμάλτωση ή με άλλους τρόπους. […]

Αφράτες, καλής ποιότητας πίτες για σουβλάκι γίνονται βάσεις πίτσας με δυνατά υλικά, όπως το πικάντικο κασέρι και ο καβουρμάς.

Φτιάχνουμε την πλούσια γέμιση του τσιζκέικ με φυτικό τυρί κρέμα και μουλιασμένα κάσιους και τη βάση με μπισκότα Biscoff, καραμελωμένα μπισκότα τα οποία βρίσκουμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ. Αν δεν τα βρούμε, μπορούμε να βάλουμε speculoos.

Μεταρρυθμίσεις, αναβάθμιση υποδομών και υπηρεσιών, αξιοποίηση του ανθρώπινου κεφαλαίου, της τεχνολογίας και των διαθέσιμων κονδυλίων του Ταμείου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας, ανάπτυξη και προσφορά καινοτόμων θεραπευτικών παρεμβάσεων και προσέλκυση επενδυτικών κεφαλαίων είναι μερικά μόνο από τα στοιχήματα με τα οποία θα έχει να αναμετρηθεί ο τομέας της Υγείας το επόμενο διάστημα. Την ίδια στιγμή η ψηφιακή […]

Η Ιάνθη Μιχαλάκη, αρτοποιός και συνδημιουργός του φούρνου Kora, μας έδωσε αυτή την εξαίσια συνταγή για προζυμένιο ψωμί, αργής ωρίμανσης.

Ρωτήσαμε 7 ειδήμονες του κρασιού ποιες ελληνικές ετικέτες ξεχωρίζουν σε διάφορες κατηγορίες. Εδώ έχουμε τα κρασιά που ανοίγουμε αν θέλουμε να μάθουμε τι πάει να πει Ξινόμαυρο, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά και άλλες εμβληματικές ποικιλίες, καθώς εκφράζουν ιδεωδώς τα τυπικά χαρακτηριστικά τους.

Η γαλλική κουζίνα, που έχει επηρεάσει όσο λίγες την παγκόσμια γαστρονομία, έχει αμέτρητα σπουδαία πιάτα στη φαρέτρα της. Εδώ έχουμε μερικά από τα πιο ωραία, από τον Βορρά μέχρι τον Νότο που, ιδίως αν τα δοκιμάσεις στην έδρα τους, δύσκολα τα ξεχνάς.

Συνταγές για σούπες, υπέροχα λαδερά με λαχανικά της εποχής, πιλάφια και μαγειρευτά με κρέας, όλες με την ιδιόχειρη υπογραφή της αείμνηστης συγγραφέα και λαογράφου που μελέτησε και κατέγραψε πολλές όψεις της κουζίνας της πατρίδας μας.