«ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΕΣ ΕΚΔΟΣΕΙΣ»

Τα αυγά είναι έτσι κι αλλιώς γρήγορα. Εμείς σας δίνουμε ιδέες ιδέες για να τα κάνετε ένα τσικ πιο ιδιαίτερα και δύο τσικ πιο νόστιμα. Από πλούσιες ομελέτες και ενισχυμένα αυγά μάτια μέχρι τοστ και μακαρονάδες με σάλτσα αυγού.

Μια, κάθε άλλο παρά βαρετή, σαλάτα που κλέβει τις εντυπώσεις. Και αντίβ και καρύδια και παρμεζάνα και τραγανό προσούτο έχει, όπως και μια ξινοπικάντικη βινεγκρέτ που της ταιριάζει πολύ.

Στα αρμένικα, «βοσπ» σημαίνει φακή. Αυτοί οι κιοφτέδες με το μακρουλό σχήμα και τα ανάγλυφα σχέδια από το σφίξιμο των δαχτύλων είναι πιάτο δυνατό, θρεπτικό και ανέλπιστα νόστιμο, που σερβίρεται ως κυρίως πιάτο. Είναι ωστόσο και ωραιότατο ορεκτικό για κρασάκι ή τσίπουρο.

Ο Βασίλης Αϊβαλιώτης, ιδρυτικό μέλος του ΠΑΚΕΘΡΑ, υπηρετεί αθόρυβα την ιστορία και τον πολιτισμό της Θράκης, του τόπου που έκανε σπίτι του.

Είναι απόλαυση ένα φρεσκοψημένο στρούντελ, με μοσχοβολιστή γέμιση με μήλα, σταφίδες και κανέλα. Εδώ, για ευκολία, το φτιάχνουμε με έτοιμο φύλλο κρούστας. Αν θέλουμε, το σερβίρουμε με παγωτό.

Η διακεκριμένη ντοκιμαντερίστρια Εύα Στεφανή μιλάει στο «Κ» για την τέχνη, τον έρωτα, τους φοιτητές της και το ιδιότυπο φιλμ που έφτιαξε με πρωταγωνιστή τον φίλο της, Δημήτρη Παπαϊωάννου.

Παράδειγμα συνύπαρξης, τo εστιατόριο στην παλιά πόλη της Ξάνθης προσφέρει μια νόστιμη multi-culti κουζίνα, σεβόμενο την πολυπολιτισμική παράδοση της Θράκης.

Με αφορμή την κυκλοφορία επετειακών εκδόσεων της χρυσής λίρας Αγγλίας, που για πρώτη φορά στην ιστορία της θα φέρει ελληνικό ιδιόσημο, μιλήσαμε με ανώτατα στελέχη του βρετανικού Βασιλικού Νομισματοκοπείου, τα οποία βρέθηκαν στη χώρα μας, για τη μακρά και ιδιότυπη σχέση του εμβληματικού νομίσματος με την Ελλάδα.

Στην πόλη του Ξινόμαυρου, εγκαινιάστηκε η πρώτη Βιβλιοθήκη Οίνου της χώρας η ΒΙΒΟΝ, μια πρωτοβουλία του Ιδρύματος Μπουτάρη. Στεγασμένη στο παλιό οινοποιείο της οικογένειας, η ΒΙΒΟΝ συγκεντρώνει πολύτιμα υλικά φιλοδοξώντας να λειτουργήσει ως ανοιχτός κόμβος γνώσης, έρευνας και πολιτισμού γύρω από το ελληνικό κρασί.